Blog Centro de Información Café y Salud.

G Yan et al., Asociación entre el consumo de café y la esperanza de vida: Un estudio de cohorte prospectivo de NHANES 2001-2018, Publich Health Nutrition, 2025 Estudio en humanos – Esperanza de vida RESUMEN: Objetivo: Evaluar la asociación entre el consumo de café y la esperanza de vida en adultos estadounidenses. Diseño: Estudio prospectivo […]

J Zhong et al., onsumo de café y presión arterial: un estudio aleatorizado mendeliano, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025 Estudio por Aleatorización Mendeliana – Presión arterial RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: Diversos estudios epidemiológicos sugieren que el consumo habitual de café se asocia con una reducción de la presión arterial (PA). Sin embargo, la naturaleza […]

T A Dewland et al., Café y enfermedades cardiovasculares, European Heart Journal, 2025. RESUMEN: Aunque el estudio longitudinal riguroso aplicado a una sustancia muy consumida y apreciada en todo el mundo presenta desafíos, el reciente crecimiento exponencial en el estudio científico de los efectos del consumo de café ha facilitado una comprensión más profunda de […]

Chermon, D. y Burke, R., Riesgo poligénico, hábitos de estilo de vida modificables y factores metabólicos: su relación con el colesterol HDL, los niveles de triglicéridos y el riesgo cardiovascular, Nutrients, volumen 17 (13), 2025. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes: La dislipidemia contribuye de manera significativa a la aparición de enfermedades […]

L Ding et al., Consumo de café y té, enfermedades cardiovasculares y mortalidad (total y por causas específicas) en personas con diabetes: un metaanálisis de estudios observacionales prospectivos, Frontiers in Nutrition, 2025. Metaanálisis – Mortalidad  RESUMEN: Antecedentes: Las personas diagnosticadas con diabetes mellitus (DM) presentan una mayor predisposición a desarrollar enfermedades cardiovasculares (ECV) y a […]

J H O’Keefe et al., Efectos del consumo habitual de café en las enfermedades cardiometabólicas, la salud cardiovascular y la mortalidad por todas las causas, Journal of the American College of Cardiology, 2025. Revisión científica – ECV/Mortalidad por todas las causas  RESUMEN: Antecedentes: El café, después del agua, es la bebida más consumida en los […]

X B Ma et al., Evaluación de los efectos del consumo de café sobre la estructura y función cardíaca desde múltiples perspectivas, Frontiers in Cardiovascular Medicine, 2025. Estudio en humanos – Salud Cardiovascular  RESUMEN:  Objetivos: Este estudio pretende evaluar la relación causal entre el consumo de café y la estructura y función cardíaca en poblaciones […]

Yang et al., Efecto de diferentes tipos de consumo de café sobre el riesgo de sufrir complicaciones y accidentes cardiovasculares mortales en casos de prediabetes: un análisis sobre el Estudio NHANES, Nutrition Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025. Estudio en Humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El presente estudio tiene como objetivo investigar la relación […]

Campagna y A. Vignini, El papel de la cafeína xenobiótica en la salud cardiovascular: promesas y desafíos, Journal of Xenobiotics, 2025. Revisión científica – Cafeína/Salud cardiovascular  RESUMEN: Antecedentes: Las enfermedades cardiovasculares (ECV) constituyen una de las principales causas de mortalidad prematura y discapacidad a nivel mundial, y se anticipa un aumento en su incidencia en […]

A L Mayen et al., Una mayor ingesta de compuestos dicarbonílicos en la dieta se relaciona con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, European Journal of Preventive Cardiology, 2025. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares (ECV)  RESUMEN:  Objetivos: Los compuestos dicarbonílicos, tales como el metilglioxal (MGO), el glioxal (GO) y la 3-desoxiglucosona (3-DG), se […]

H Gill et al, Revisión paraguas de metaanálisis para conocer los efectos del consumo de café en relación con el ictus, las enfermedades cardiovasculares y la demencia entre sus consumidores, Journal of Family Medicine and Primary Care, 2024. Revisión paraguas – Ictus / ECV / Demencia RESUMEN: Antecedentes: El café es desde hace mucho tiempo […]

V Iten et al, Consumo de café y accidentes cardiovasculares en pacientes con fibrilación auricular,  BMC Medicine, 2024. Estudio en humanos – Fibrilación auricular RESUMEN: Antecedentes: Hay evidencias de que un consumo moderado de café reduce el riesgo de accidentes cardiovasculares graves (MACE, por sus siglas en inglés) en la población general. Sin embargo, sería […]

M Barbagallo et al, Correlación entre el consumo de café y la mejora del rendimiento cognitivo en pacientes con elevada incidencia de accidente cerebrovascular, Journal of the American Heart Association, 2024. Estudio en humanos – Salud cardiovascular / Función cognitiva RESUMEN: Antecedentes: La fibrilación auricular es un factor de riesgo independiente que influye sobre la […]

D Radosinska et al, La ingesta controlada de café mejora la deformabilidad de los eritrocitos, la actividad de la ATPasa de sodio y potasio, y la relación de glutatión reducido/oxidado (GSH/GSSG) en jóvenes adultos sanos, Biomedicines, 2024. Estudio en humanos – Deformabilidad eritrocitaria RESUMEN: Antecedentes: Los estudios publicados sugieren que el consumo regular de café […]

F Quarti-Trevano et al, Consumo habitual de café y relación con el riesgo cardiovascular y la mortalidad total en el estudio PAMELA sobre población hipertensa, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease, 2024. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: En la población con presión arterial normal se ha demostrado que el consumo habitual de […]