Blog Centro de Información Café y Salud.

P Mirmiran et al, Efectos a largo plazo de la ingesta de café y cafeína sobre el riesgo de ser prediabético o sufrir diabetes tipo 2: hallazgos en una población con bajo nivel de consumo de café, Nutrition and Metabolism in Cardiovascular Disease, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Prediabetes y diabetes tipo 2 […]

Y Kim, Y Je, El consumo moderado de café se relacionan inversamente con el síndrome metabólico en la población adulta de Corea, British Journal of Nutrition, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Síndrome metabólico RESUMEN: Los resultados obtenidos en los estudios que analizan la relación entre consumo de café y el síndrome metabólico en […]

Y Zhang & D Zhang et al, Relación entre el consumo de café y los niveles de adiponectina y leptina en sangre: un meta-análisis de estudios observacionales, International Journal of Food Science and Nutrition, publicación online. Meta-análisis – Niveles de adiponectina y leptina RESUMEN: Se ha evaluado, a través de diversos estudios epidemiológicos, la relación […]

L M R Loureiro et al, Efectos de diferentes componentes del café sobre la recuperación del glucógeno muscular: una revisión sistemática, International Journal of Sports Nutrition and Exercise Metabolism, publicación online. Revisión sistemática – Rendimiento físico RESUMEN: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y puede ayudar a mejorar la […]

H Roshan et al, Efectos de un suplemento de extracto de café verde sobre indicadores antropométricos, control glucémico, presión arterial, perfil lipídico, resistencia a la insulina y apetito en pacientes con síndrome metabólico: un ensayo clínico aleatorizado, British Journal of Nutrition, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Este estudio se realizó […]

T Mitani et al, Las células del epitelio intestinal, estimuladas con cafeína, impiden la acumulación de lípidos en los adipocitos, J Nutr Sc Vitaminol (Tokyo), volumen 63(5). Estudio en laboratorio – Cafeína/Células epiteliales RESUMEN: La cafeína es una metilxantina derivada de plantas que se encuentra por ejemplo en los granos de café y las hojas […]

R Poole et al, Consumo de café y salud: revisión general de meta-análisis sobre diversos aspectos relacionados con la salud, British Medical Journal, 2017, publicación online. Revisión científica – Café y salud RESUMEN: Objetivos: Evaluar las evidencias existentes al respecto de la relación entre consumo de café y diversos aspectos relacionados con la salud. Diseño: […]

C B Lee et al, Relación entre consumo de café y niveles de adiponectina y leptina en sangre, Journal of Medicinal Food, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Adiponectina/Lectina RESUMEN: Es habitual ya hablar del café como un alimento con efectos beneficiosos sobre numerosas enfermedades crónicas. Sin embargo, los mecanismos que explican esos efectos […]

I M Rybakowska et al, Efectos del café descafeinado sobre la función renal y el metabolismo nucleótido de los riñones, Molecular and Cellular Biochemistry, 2017, publicación online. Estudio en animales – Metabolismo RESUMEN: Se sabe poco sobre los efectos de café no relacionados con la acción de la cafeína. Este estudio pretendió analizar los cambios […]

JH Baek et al, El kahweol inhibe la acumulación de lípidos e induce la absorción de glucosa a través de la activación de AMPK (proteína quinasa activada por AMP), BMB Reports, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Kahweol RESUMEN: Una pérdida de peso de al menos un 5% es suficiente para rebajar significativamente el […]

K Takahashi et al, El consumo de café en ratones de edad avanzadas incrementa la producción de energía y reduce los niveles de mTor en el hígado, Nutrition, 2017, publicación online. Estudio en animales – Metabolismo RESUMEN: Objetivo: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, y proporciona numerosos beneficios a […]

T Wang et al, Consumo habitual de café y predisposición genética a la obesidad: un análisis de la interacción entre dieta y genética en estudios prospectivos realizados en EE UU, BMC Med, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Obesidad RESUMEN: Escenario de partida: No se sabe si el consumo habitual de café interacciona con […]

C Maki et al, Los extractos de café inhiben la adipogénesis en preadipocitos 3T3-L1 al interrumpir la señalización de la insulina a través de la regulación a la baja del IRS1, 2017, PLoS One, 12(3), publicación online. Estudio en laboratorio – Inhibición de la adipogénesis RESUMEN: Los datos epidemiológicos indican la existencia de una fuerte […]