Blog Centro de Información Café y Salud.

X Xin et al, La cafeína mejora la prognosis de la esteatosis hepática con disfunción metabólica (MASLD) gracias al rescate de DUSP9, Redox Biol, 2025. Estudio en animales – Cuadro metabólico en la esteatosis hepática RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es un compuesto abundante el café, siendo esta una de las bebidas más consumidas en todo […]

Y Li et al, Relación del consumo de café (sin azúcar, con azúcar o con edulcorantes) con las enfermedades hepáticas crónicas y sus problemas relacionados: un gran estudio prospectivo de cohorte, J Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: En estudios observacionales previos no se llega a conclusiones definitivas sobre la relación […]

Y Chen et al, Dieta reductora del riesgo de diabetes y riesgo de cáncer de hígado y mortalidad por enfermedad hepática crónica: un estudio prospectivo de cohorte, Journal of Internal Medicine, 2024. Estudio en humanos – Cáncer de hígado / Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: Se pretende realizar un análisis prospectivo de la relación de las […]

Z Li et al, Análisis del impacto del consumo de café sobre la salud hepática: un análisis biométrico exhaustivo, Heliyon, volumen 10 (10), 2024. Estudio en humanos – Salud hepática RESUMEN: Antecedentes: Este estudio comienza por puntualizar que, a pesar de diferentes investigaciones han demostrado la capacidad del café para mitigar el daño hepático, no […]

M Kaur et al, La influencia del café en la reducción de la enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD) en pacientes con diabetes tipo 2: una revisión científica, Cureus, volumen 15, 2023. Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: La enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD, por sus […]

N Lu et al, Efectos preventivos de la cafeína frente a la esteatosis hepática y el aumento de peso en dietas ricas en grasas y consumo de nicotina: una posible explicación de la delgadez relativa de las personas obesas y fumadoras que consumen mucho café, British Journal of Nutrition, 2023. Estudio en animales – Enfermedades […]

Xu, H. y Wei, M., Ácidos clorogénicos: revisión farmacológica sistemática de sus efectos hepatoprotectores, Phytomedicine, 2023, publicación online Revisión sistemática – Ácidos clorogénicos RESUMEN: Antecedentes: Las enfermedades hepáticas tienen un impacto muy negativo en la salud global y son una de las principales causas de muerte entre la población. Los ácidos clorogénicos (CGA) son una […]

K Zhou et al, Modificación del nivel de riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular atribuible a cambios en el estilo de vida: una cohorte multiétnica, Aliment Pharmacol Therap., 2023 Estudio en humanos – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Ciertos factores relacionados con el estilo de vida parecen tener influencia sobre el riesgo de sufrir […]

J Yu et al, Ingesta de café y té verde en relación con el riesgo de carcinoma hepatocelular: revisión sistemática y metaanálisis de estudios observacionales, Nutrition and Cancer, 2023 Revisión sistemática – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Antecedentes: En numerosos estudios se sugiere una disminución del riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular (HCC) asociada al consumo de […]

J A Dranoff, El café es un factor quimioprotector frente a la enfermedad del hígado graso: efectos del café dependientes e independientes de la cafeína, American Journal of Physiology – Gastrointestinal & Liver Physiology, 2023, publicación online Revisión científica – Quimioprotección / Enfermedad del hígado graso RESUMEN: El consumo de café se relaciona con diversos […]

M Coelho et al, El aumento en la ingesta de distintos componentes de café (cafeína y otros) se relaciona con una reducción de la gravedad de la EHGNA en pacientes con diabetes tipo 2, Nutrients, volumen 15, 2022 Estudio en humanos – Enfermedad del hígado graso no alcohólica RESUMEN: Antecedentes: El café puede ejercer un […]

F S Fan, El café reduce el riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular (HCC), posiblemente gracias a la inhibición por parte de la cafeína de la activación del inflamasoma NLRP3, Frontiers in Oncology, 2022, publicación online Revisión científica – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: El carcinoma hepatocelular (HCC, por sus siglas en inglés) es una de las […]

L Shan et al, Cafeína y enfermedades hepáticas: farmacología y toxicología, Frontiers in Pharmacology, 2022, publicación online Revisión científica – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: Se ha demostrado anteriormente que los antagonistas de la adenosina A1AR, A2aAR, y la cafeína poseen una capacidad inhibidora significativa sobre la activación y proliferación de las células estrelladas hepáticas (HSC, […]

E Linden-Torres et al, El consumo de café no afecta negativamente a los marcadores en sangre de la función hepática aunque incrementa los niveles de adiponectina: revisión sistemática y metaanálisis de ensayos controlados aleatorizados, Nutrition Research, 2022, publicación online Revisión sistemática – Función hepática / Adiponectina RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad del hígado graso no alcohólica […]

J Zheng et al, El papel de la dieta en la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) y su progresión hacia el carcinoma hepatocelular: revisión sistemática, Clinical Nutrition, volumen 41 (10), 2022 Revisión sistemática – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Los factores relacionados con la dieta tienen un papel importante en el desarrollo […]