Blog Centro de Información Café y Salud.

B Sarria et al, El café puede reducir el riesgo cardiovascular en personas con hipercolesterolemia al contribuir a la reducción de peso, de la adiposidad abdominal y de la presión sanguínea, Foods, volumen 9 (90), 2020. Estudio en humanos – Riesgo cardiovascular RESUMEN: Antecedentes: En estudios previos se han observado cambios significativos relacionados con el […]

O J Lara-Guzman et al, Regulación de las oxilipinas a través de los compuestos fenólicos del café: resultados positivos de un ensayo aleatorio controlado en adultos sanos y en células espumosas derivadas de macrófagos, Free Radical Biol Med, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Se considera que las oxilipinas son […]

M Lukic et al, El consumo de café y mortalidad general y específica: estudio NOWAC sobre cáncer y mujer en Noruega, European Journal of Epidemiology, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Se ha establecido en estudios previos una relación entre el consumo de café y una menor mortalidad general […]

Y T Lui et al, Interacción entre el consumo de café y el polimorfismo de nucleótido único TRIB1 rs17321515 sobre las enfermedades coronarias en la población de Taiwán, Nutrients, volumen 12(5), 2020. Estudio en humanos – Enfermedades coronarias RESUMEN: Antecedentes: Las enfermedades coronarias (CHD) se ven afectadas por una compleja interacción de factores genéticos y […]

P Bazal et al, Consumo de café (con cafeína) y riesgo de fibrilación auricular en dos cohortes españolas, European Journal of Preventive Cardiology, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Fibrilación auricular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La relación entre el consumo de café (con cafeína) y la fibrilación auricular sigue sin estar clara. En los […]

Yuan and S C Larsson, Ausencia de relación entre consumo de café y riesgo de fibrilación auricular: estudio aleatorizado mendeliano, Nutrition Metabolism and Cardiovascular Disease, publicación online. Estudio en humano – Fibrilación auricular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: En algunos estudios observacionales se concluye que el consumo de café podría reducir el riesgo de sufrir fibrilación […]

B Han et al, Efectos de un suplemento a base de extracto de café verde sobre la presión arterial: revisión sistemática y metaanálisis de estudios controlados aleatorizados, Phytotherapy Research, 2019, publicación online. Revisión científica – Extracto de café verde/Presión arterial   RESUMEN: Antecedentes: Dada la proliferación de estudios que analizan los suplementos a base de […]

J Sado et al, Consumo de café y mortalidad general o cardiovascular: estudio de cohorte en tres prefecturas de Japón, Circulation Journal, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: El café contiene diversos compuestos bioactivos y es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Es necesario contar con el mayor […]

B Olas y M Brys, Efectos del café, las bebidas energéticas y sus componentes sobre la hemostasia: posibles mecanismos de actuación, Food and Chemical Toxicology, 2019, publicación online. Revisión científica – Hemostasia RESUMEN: Antecedentes: La hemostasia es un proceso que engloba la coagulación, la fibrinólisis, la activación de las plaquetas y la función celular endotelial. […]

M Saeed et al, Posibles propiedades nutricéuticas y posibles riesgos asociados al café: una revisión completa, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2019, publicación online. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: El café se compone de más de 1.000 sustancias fitoquímicas, como alcaloides, compuestos fenólicos, vitaminas, carbohidratos, lípidos, minerales y compuestos nitrogenados. El café […]

A Voskoboinik et al, Efectos cardiovasculares de las bebidas con cafeína, Trends in Cardiovascular Medicine, 2018, publicación online. Revisión científica – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: La cafeína es la “medicina” más popular del mundo, y junto con el té, se consume continuamente. Se trata de un estimulante psicoactivo y por ello existen algunas dudas sobre su […]

E Loftfield et al, Relación entre el consumo de café y la mortalidad en función de la variabilidad genética en el metabolismo de la cafeína: hallazgos obtenidos a través del análisis del UK Biobank, JAMA Internal Medicine, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Relevancia: Los estudios prospectivos de cohorte realizados en Norteamérica, […]

J H O’Keefe et al, Capacidad cardio-protectora del café y longevidad, Progress in Cardiovascular Disease, 2018, manuscrito aceptado. Revisión científica – Enfermedades Cardiovasculares RESUMEN: El café es una bebida compleja que contiene cientos de compuestos bioactivos con capacidad para influir sobre la salud humana en el largo plazo. Recientemente, se han publicado numerosos estudios sobre […]

R Poole et al, Consumo de café y salud: revisión general de meta-análisis sobre diversos aspectos relacionados con la salud, British Medical Journal, 2017, publicación online. Revisión científica – Café y salud RESUMEN: Objetivos: Evaluar las evidencias existentes al respecto de la relación entre consumo de café y diversos aspectos relacionados con la salud. Diseño: […]

D Turnbull et al, Cafeína y salud cardiovascular, Regulatory Toxicology and Pharmacology, volumen 89, 2017. Revisión científica – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: Este informe analiza la literatura científica disponible sobre cafeína y su efecto sobre la salud cardiovascular, en especial sobre los riesgos relativos totales de sufrir una enfermedad cardiovascular (ECV), una enfermedad coronaria (CHD) y […]