Blog Centro de Información Café y Salud.

E E Vargas-Pozada et al., Un café para el hígado: un enfoque mecanicista, Biochemical Pharmacology, 2025. Revisión – Café / Hígado RESUMEN: El hígado es un órgano fundamental para el metabolismo y la desintoxicación, siendo por ello también susceptible a diversos factores dañinos, tales como infecciones virales, consumo excesivo de alcohol o una dieta rica […]

J Zheng et al, El papel de la dieta en la enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA) y su progresión hacia el carcinoma hepatocelular: revisión sistemática, Clinical Nutrition, volumen 41 (10), 2022 Revisión sistemática – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Los factores relacionados con la dieta tienen un papel importante en el desarrollo […]

J B Whitfield et al, Obesidad, diabetes y consumo de café, té y cannabis como factores que alteran el riesgo de sufrir cirrosis relacionada con el alcohol en dos grandes cohortes de bebedores de alto riesgo, American Journal of Gastroenterology, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Salud hepática RESUMEN: Introducción: La ingesta continuada de […]

G Wiltberger et al, Efectos protectores del consumo de café tras un trasplante de hígado debido a un hepatocarcinoma celular producido por cirrosis, Aliment Pharmacol Ther, volumen 49(6), 2019. Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: Cada vez hay más evidencias que sugieren que el consumo de café puede proteger frente al carcinoma hepatocelular […]

K Wijarnpreecha et al, Impacto de la cafeína sobre las infecciones por virus de la hepatitis C: revisión sistemática y meta-análisis, European Journal of Gastroenterology and Hepatology, 2016, publicación online. Meta-análisis – Salud hepática RESUMEN: Escenario de partida y Objetivos: La infección por virus de la hepatitis C (HCV) es una de las causas más […]

Cáncer hepático, hepatitis B y C, fibrosis y cirrosis son las patologías del hígado más frecuentes El riesgo de cáncer de hígado se reduce en un 40% para cualquier consumo de café frente a la ausencia de consumo Madrid, 10 de marzo de 2015. Numerosos estudios científicos internacionales publicados recientemente en revistas como Gastroenterology (1), […]

G B Goh et al, Café, alcohol y otras bebidas en relación con la mortalidad por cirrosis: Estudio de Salud de la Comunidad China de Singapur, Hepatology, 2014, publicación online previa a su impresión.   Estudio en humanos – Hígado RESUMEN: Un cierto número de datos experimentales y epidemiológicos apoyan la idea de que el […]