Blog Centro de Información Café y Salud.

S. Zheng et al., Relación del consumo de café y té con el riesgo de cáncer de pulmón: un estudio de cohorte prospectivo sobre datos del UK Biobank, Frontiers in Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de pulmón  RESUMEN: Antecedentes: Las evidencias que sustentan la relación entre el consumo de té y café y […]

E Karimi et al, Dieta, polimorfismos de los genes de glutatión S-transferasa M1 y T1 y riesgo de cáncer: una revisión sistemática de estudios observacionales, British Journal of Nutrition, 2025. Revisión sistemática – Riesgo de cáncer RESUMEN: Antecedentes: La comprensión de la correlación entre los genes y la dieta reviste gran importancia para la formulación […]

S Jin y Y Je, Consumo de café y riesgo de cáncer de pulmón: metaanálisis de estudios prospectivos de cohorte, Nutrition and Cancer, 2024. Metaanálisis – Cáncer de pulmón RESUMEN: Antecedentes: No se ha llegado todavía a conclusiones sólidas sobre el tipo de relación que existe entre el consumo de café y el riesgo de […]

X Bai et al, Efectividad del ácido cafeico, un compuesto presente en el café que, en combinación con DOX, actúa como terapia combinada multidiana frente al cáncer de pulmón, Journal of Agricultural and Food Chemistry, 2022 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Las terapias basadas en la dieta como apoyo en el tratamiento […]

S L Schmit et al, Consumo de café y riesgo de cáncer en afroamericanos del Estudio SCCS, Scientific Reports, 2020, publicación online Estudio en humanos – Cáncer RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de cáncer en diversas partes del cuerpo. Sin embargo, los resultados corresponden a blancos no hispanos […]

L Wang et al, El ácido clorogénico inhibe la proliferación de células A549 de cáncer de pulmón actuando sobre la anexina A2, Biomed Pharmacotherapy, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El ácido clorogénico es un importante compuesto activo presente en el café y con propiedades antitumorales, Se conoce desde hace […]

W Kudwongsa et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de pulmón: un estudio prospectivo de cohorte en Tailandia, Asia Pacific Journal of Cancer Prevention, volumen 21 (8), 2020. Estudio en humanos – Cáncer de pulmón RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de pulmón es una de las primeras causas de mortalidad por cáncer en el […]

S Narita et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de pulmón: estudio prospectivo de salud pública en Japón, Journal of Epidemiology, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer de pulmón RESUMEN: Escenario de partida: En algunos estudios epidemiológicos se indica la existencia de una relación entre la ingesta de café y el […]