Blog Centro de Información Café y Salud.

M J Duncan et al, Efectos de la ingesta de cafeína en el rendimiento y habilidad en un partido de hockey en condiciones de fatiga física, Research in Sports Medicine, 2012, volumen 20. Estudio en humanos RESUMEN Este estudio examine el impacto de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento en un partido de hockey […]

Según un estudio de la Universidad de Valencia realizado con la III Beca Café, salud y nutrición, por su capacidad antioxidante, el café es más eficaz que la cafeína aislada para aumentar el rendimiento deportivo. El efecto sinérgico de la cafeína y los antioxidantes del café contribuye a mejorar la utilización y reposición del glucógeno […]

El Centro de Información Café y Salud (CICaS), avalado por el Comité Científico del Café, ha editado este documento con el objetivo de ayudar a los médicos españoles a resolver las dudas más frecuentes sobre los efectos del café en la salud planteadas por sus pacientes, en ocasiones mal informados o condicionados por creencias populares […]

En la mayor parte de los estudios científicos que incorporan tareas de atención se obtienen beneficios tras la ingesta de cafeína, principal componente activo y natural del café. La cafeína mejora la capacidad de concentración en este tipo de tareas, lo que podría deberse a un incremento de la atención visual. En un estudio publicado […]

Cafeína en sangre Tras una rápida absorción, el cuerpo metaboliza la cafeína en un 97%, estimándose que tras metabolizarse en el hígado el 80% se convierte en paraxantina, y el 16% en teobromina y teofilina. En la orina se podrán encontrar hasta una docena de metabolitos de la cafeína, pero no más del 3% de […]

El Centro de Información Café y Salud (CICaS), avalado por el Comité Científico del Café, ha editado este documento con el objetivo de ayudar a los médicos a resolver las dudas más frecuentes sobre los efectos del café enla salud planteadas por sus pacientes, en ocasiones mal informados o condicionados por creencias populares sin fundamento […]

La cafeína, una substancia estimulante del sistema nervioso central (SNC), es el principal componente activo del café cuyos efectos han sido ampliamente estudiados en tanto a nivel de experimentación animal como humana. La cafeínaproduce sobre el SNC los mismos efectos, algunos de ellos subjetivos, quelos psicoestimulantes clásicos, es decir, activación motriz, despertar (arousal)y efectos reforzadores. […]

Rafael Franco, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Barcelona.Jefe de la Unidad de Neurobiología Molecular de IDIBAPS (Institut d’investigacions biomèdiques August Pi y Sunyer).Hospital Clínic. Universidad de Barcelona. La cafeína es la sustancia psicoactiva (behaviourally active) más consumida y la mayor responsable de los efectos del café sobre el sistema nervioso […]

El Centro de Información Café y Salud (CICAS), avalado por el Comité Científico del Café, ha editado este documento con el objetivo de ayudar a los médicos a resolver las dudas más frecuentes sobre los efectos del café en la salud planteadas por sus pacientes, en ocasiones mal informados o condicionados por creencias populares sin […]

Rafael Franco, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Barcelona. Jefe de la Unidad deNeurobiología Molecular de IDIBAPS (Institut d’investigacions biomèdiques August Pi y Sunyer). Hospital Clínic. Los estudios recientes indican que, contrariamente a lo que se sospechaba, hay una relación inversa entre el consumo de café y el desarrollar cierto tipo […]

Dr. Mariano de la Figuera von Wichmann. Médico de Familia en el Centro de Asistencia Primaria La Mina de San Adrián del Besós (Barcelona). Tutor de la Unidad Docente de Medicina de Familia de Barcelona y Profesor Asociado de Medicina en la Universidad de Barcelona. La esperanza de vida en países del área mediterránea, como […]

En un estudio reciente, (Diamond S. Clinical Pharmacology andTherapeutics, 2000), se administró a 301 pacientes que sufrían dolores decabeza una combinación de un analgésico conocido, (ibuprofeno) y cafeína.En el 80% de los casos que ingirieron cafeína más un analgésico se observóuna notable mejoría al cabo de 6 horas, mientras que este resultado sólo serepitió en […]

Dra. Pilar Riobó. Médico especialista en Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid. La osteoporosis es una enfermedad de los huesos que se caracteriza por la disminución de la densidad ósea provocando que éstos se vuelvan frágiles y puedan romperse fácilmente. Los factores de riesgo son la ausencia de hormonas sexuales, el bajo consumo […]

Dra. Pilar Riobó. Médico especialista en Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid. Tener el colesterol elevado es un problema frecuente, y uno de los factores de riesgo cardiovascular más importantes. El exceso de colesterol se deposita en las paredes de las arterias y puede llegar a obstruir el paso de la sangre. Si […]

T T Brunye et at, La cafeína mejora la capacidad de procesamiento del lenguaje: evidencias de un ejercicio de lectura y revisión, Journal of Experimental Psychology, 2011, artículo en prensa. Estudio en humanos RESUMEN: Este estudio analizó los efectos de la cafeína (0mg, 100mg, 200mg, 400mg) en la realización de un ejercicio común en el […]