Relación entre el café y la adiponectina según el nivel de obesidad: un análisis transversal del Estudio J-MICC en Japón
M Ishizu et al., Relación entre el café y la adiponectina según el nivel de obesidad: un análisis transversal del Estudio de Cohorte Colaborativo Multiinstitucional de Japón (J-MICC) en Tokushima, Japón, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025.
Estudio en humanos – Obesidad
RESUMEN:
Antecedentes y Objetivos: El consumo de café puede desempeñar un papel en la prevención de alteraciones metabólicas en adultos japoneses, independientemente de su estado de peso. A pesar de que las evidencias disponibles sugieren una correlación entre el consumo de café y los niveles de adiponectina en sangre, no se han realizado análisis estratificados en función del estado de obesidad. Por tanto, el presente estudio transversal tiene como objetivo examinar la asociación entre la ingesta de café y la adiponectina de alto peso molecular (APM) en sangre, la forma más activa de adiponectina, según el estado de obesidad.
Método: Se analizaron los datos de 606 participantes (con edades comprendidas entre 35 y 69 años) residentes en la prefectura de Tokushima, en el marco del Estudio de Cohorte Colaborativo Multiinstitucional de Japón (J-MICC). La ingesta de café se evaluó a través de un cuestionario. Los participantes fueron estratificados según la presencia o ausencia de obesidad (peso normal: IMC <25 kg/m²; obesidad: IMC ≥25 kg/m²). Se realizaron análisis por regresión lineal múltiple ajustados a potenciales factores de confusión con objeto de investigar la relación entre la ingesta de café y la adiponectina de alto peso molecular, así como otros factores relacionados con la diabetes.
Resultados: La ingesta de café mostró una asociación positiva con la adiponectina de alto peso molecular (APM) en sangre en sujetos con peso normal (ingesta de café ≥3 tazas/día, β modelo 2=1,02; IC=95 %: 0,30-1,74), mientras que no se observó esta asociación en sujetos obesos. Asimismo, el consumo de café filtrado/soluble se relacionó con la APM en sangre en individuos con peso normal (consumo de café ≥3 tazas/día, β modelo 2=0,93; IC=95 %; 0,21-1,65), pero no en individuos obesos.
Conclusión: El estudio sugiere que la ingesta de café, particularmente el café filtrado/soluble, está asociada positivamente con los niveles de adiponectina de alto peso molecular (APM) en sangre en adultos japoneses con peso normal.
