Mecanismos explicativos de los beneficios del café en el íleo postoperatorio
K. Zhang et al., Mecanismos explicativos de los beneficios del café en el íleo postoperatorio, Nutrients, 2026.
Estudio en animales – Íleo postoperatorio
RESUMEN:
Antecedentes: El íleo postoperatorio (IP) es una disfunción de la motilidad asociada a procesos inflamatorios en el tracto gastrointestinal que se produce tras una cirugía abdominal. La gestión de este trastorno se basa en cuidados paliativos, ya que no existe un tratamiento médico eficaz. En diversos ensayos clínicos se han observado que el consumo de café mejora el movimiento intestinal y acorta la estancia hospitalaria en relación con el IP.
Objetivos: El objetivo de este estudio fue el de investigar los mecanismos subyacentes al efecto beneficioso del café en un modelo animal de IP.
Método: Se generó el IP en ratones mediante la manipulación del intestino delgado con aplicadores de hisopo húmedo durante 5 minutos. Posteriormente, los ratones fueron tratados con agua, café normal o descafeinado (10 mg al día) mediante sonda oral y se sacrificaron 24 h después de la operación.
Resultados: La manipulación intestinal ralentizó la tasa de tránsito en el tracto gastrointestinal, pasando de 5,64±0,47 a 3,77±0,16 (N=6, medida por el centro geométrico), redujo la contractilidad del músculo intestinal e indujo una respuesta inflamatoria aguda con aumento de la expresión de mediadores proinflamatorios como IL-6, IL-1, CCL2 y CXCL-1 en el intestino con IP. El tratamiento con café (normal o descafeinado) no redujo la inflamación ni la expresión de mediadores inflamatorios, pero sí mejoró significativamente la contractilidad muscular e incrementó el tránsito en el tracto gastrointestinal hasta 4,59±0,31 (N=5) y 4,80±0,29 (N = 5) en los ratones con IP (café normal y descafeinado, respectivamente). El café normal o descafeinado aumentó de forma dosis-dependiente (0,1–10 mg/mL) la contractilidad de las tiras de músculo intestinal. El efecto contráctil no se vio afectado por la toxina neural tetrodotoxina (10⁻⁶ M) ni por el antagonista nicotínico colinérgico hexametonio (10⁻⁴ M), pero fue completamente abolido por el antagonista de receptores muscarínicos atropina (10⁻⁶ M).
Conclusiones: El consumo de café no atenúa la respuesta inflamatoria en el íleo posoperatorio (IP), pero mejora la función motora del tracto gastrointestinal y estimula las contracciones del músculo liso intestinal en un modelo de ratones con IP. El café estimula las contracciones de manera independiente de la cafeína a través de un mecanismo dependiente de los receptores muscarínicos colinérgicos.
