Blog Centro de Información Café y Salud.

M Naveed et al, El ácido clorogénico (CGA): revisión farmacológica y llamamiento a la realización de nuevas investigaciones, Biomedicine and Pharmacotherapy, volumen 97, 2017, publicación online. Revisión científica – Ácido clorogénico RESUMEN: El interés en los ácidos fenólicos ha aumentado de manera sustancial en los últimos tiempos debido a sus diversas aplicaciones, y efectos biológicos […]

H Malmir et al, Consumo de té y café en relación con el glioma: estudio de casos y controles,  European Journal of Nutrition, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Glioma RESUMEN: Objetivos: Las datos disponibles sobre la relación entre consumo de té y café y el riesgo de glioma son contradictorios. Se pretendió examinar […]

A Lafronconi et al, El café disminuye el riesgo de cáncer de endometrio: meta-análisis dosis-respuesta de estudios prospectivos de cohorte, Nutrients, 2017, publicación online. Meta-análisis – Cáncer de endometrio RESUMEN: Objetivos: El objetivo de este estudio es el de realizar un meta-análisis sobre la relación entre consumo de café y el riesgo de sufrir un […]

M C Cornelis et al, Análisis proteómico del consumo habitual de café, Journal of Internal Medicine, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Salud cardiovascular RESUMEN: Escenario de partida: Se ha relacionado el consumo de café con una menor mortalidad y menor riesgo de sufrir ciertas enfermedades, pero no se conocen los mecanismos potenciales que […]

J Pethick et al, La ingesta de cafeína atenúa la pérdida de complejidad en el par de torsión muscular producida por la fatiga, Med Sci Sports Exercise, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: La estructura temporal o complejidad del par de torsión muscular disminuye con la fatiga neuromuscular. El papel de […]

C Taguchi et al, El nivel de gamma-glutamiltransferasa en sangre está inversamente relacionado con la cantidad de polifenoles consumidos en la dieta, procedentes del café y otras fuentes, en hombres japoneses aparentemente sanos, European Journal of Nutrition, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: El nivel de gamma-glutamiltransferasa (GGT) en sangre […]

I Y Kim et al, Consumo de cafeína y riesgo de sufrir la enfermedad de Parkinson en función del uso de terapias hormonales de la menopausia, Journal of Parkinson’s Disease, 2017, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Escenario de partida: La ingesta de cafeína se viene relacionando […]

R Machtinger et al, Relación entre ingesta, previa a la concepción, de bebidas por parte de la madre y resultados en procedimientos de fecundación in vitro, Fertility & Sterility, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Resultados del embarazo RESUMEN: Objetivos: Estudiar si la ingesta de diferentes bebidas por parte de la madre afecta a […]

C L R S Paiva et al, Consumo de café o cafeína y concentraciones en sangre de marcadores inflamatorios: una revisión sistemática, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, 2017, publicación online. Revisión científica – Marcadores inflamatorios RESUMEN: Escenario de partida: El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir problemas médicos […]

M P Carrieri et al, Efecto protector del consumo de café frente a la mortalidad por cualquier causa en pacientes franceses infectados con VIH y VHC, Journal of Hepatology, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Mortalidad por cualquier causa en pacientes con VIH y VHC RESUMEN: Escenario de partida / Objetivos: El café tiene […]

C Puente et al, La cafeína mejora el rendimiento en la práctica del baloncesto por parte de jugadores experimentados, Nutrients, volumen 9, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: El objetivo de este estudio es el de establecer los efectos de la ingesta de cafeína sobre el rendimiento durante la práctica del […]

C B Lee et al, Relación entre consumo de café y niveles de adiponectina y leptina en sangre, Journal of Medicinal Food, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Adiponectina/Lectina RESUMEN: Es habitual ya hablar del café como un alimento con efectos beneficiosos sobre numerosas enfermedades crónicas. Sin embargo, los mecanismos que explican esos efectos […]

C Bragg et al, Efectos de la carga glucémica de una comida unida al consumo de cafeína sobre el rendimiento durante un periodo prolongado de conducción monótona, Physiology and Behaviour, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento mental RESUMEN: Objetivos: La conducción monótona implica niveles bajos de estímulo y altos niveles de repetición, lo […]

J S Jeon et al, Determinación de la cantidad de ácidos clorogénicos y cafeína en el café preparado en casa de diferentes maneras, Journal of Chromatography, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos/Cafeína RESUMEN: El café es una de las materias primas más cotizadas en el mundo. El café contiene una mezcla compleja […]

A Micek et al, Consumo de café (con y sin cafeína) y riesgo de melanoma: un meta-análisis dosis-respuesta sobre estudios prospectivos de cohorte, International Journal of Food Science and Nutrition, 2017, publicación online. Meta-análisis – Melanoma RESUMEN: Se llevó a cabo un meta-análisis dosis-respuesta sobre estudios prospectivos de cohorte para establecer la relación entre consumo […]