El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir una lesión renal aguda (AKI)
Z Ye et al, Consumo de café (diferentes tipos y con distintos aditivos), variaciones genéticas en el metabolismo de la cafeína y aparición de lesiones renales agudas, British Journal of Nutrition, 2024.
Estudio en humanos – Lesión renal aguda
RESUMEN:
Antecedentes y Objetivos: Este estudio pretende evaluar la relación entre el consumo de café (diferentes aditivos: leche, azúcar, edulcorantes artificiales; diferentes variedades: soluble, molido, descafeinado) y la aparición de lesión renal aguda (AKI), examinando además los efectos que sobre el proceso pueden tener las variaciones genéticas del metabolismo de la cafeína.
Método y Resultados: Se incluyó a 193 324 participantes sin AKI al inicio del estudio y tomados del UK Biobank. Durante un periodo medio de seguimiento de 11,6 años, 5 864 participantes desarrollaron AKI. Al comparar con los no bebedores de café, el consumo de café (sin azúcar y sin leche) redujo significativamente el riesgo de aparición de la AKI (HR=0,86; IC=95 %; 0,78-0,94), aunque no ocurrió así al consumir café con azúcar (HR=1,14; IC=95 %; 0,99-1,31) o café con azúcar y leche (HR=0,96; IC=95 %; 0,89-1,03). Por otra parte, se estableció una relación en forma de U entre el consumo de café y la aparición de la AKI, con el menor riesgo establecido en 2-3 tazas de café al día (sin azúcar o leche), sin que se estableciera relación significativa con el café con leche y/o azúcar. Las variaciones genéticas en el metabolismo de la cafeína no tuvieron una influencia significativa en esta relación La relación en forma de U se detectó igualmente para el café soluble, molido o descafeinado (siempre sin azúcar).
Conclusiones: El consumo moderado de café (2-3 tazas diarias), sin azúcar y sin leche, se relaciona con una reducción del riesgo de sufrir una lesión renal aguda (AKI), independientemente del tipo de café consumido y de las variaciones genéticas en el metabolismo de la cafeína.
