El café y la cafeína protegen frente al riesgo de desarrollar multimorbilidades cardiometabólicas
X Lu et al, Consumo habitual de café, té y cafeína, metabolitos en sangre y riesgo de multimorbilidad cardiometabólica, The Journal of Clinical Endicronology and Metabolism, 2024.
Estudio en humanos – Multimorbilidad cardiometabólica
RESUMEN:
Antecedentes: Las multimorbilidades cardiometabólicas (MC) suponen una creciente preocupación desde el punto de vista de la salud pública. En anteriores estudios observacionales se sugiere la existencia de relaciones inversas del consumo de café, té y cafeína con el riesgo de sufrir enfermedades cardiometabólicas con carácter individual. Sin embargo, la naturaleza y marcadores biológicos de estas relaciones con las MC se desconocen.
Método: Este estudio prospectivo incluye a 172 315 individuos (cafeína) y 188 091 individuos (café y té) tomados del UK Biobank, sin que ninguno sufriera trastornos cardiometabólicos a su inicio. Se analizaron 168 metabolitos en 88 204 y 96 393 participantes. Las MC se definieron a partir de la coexistencia de al menos dos de las siguientes enfermedades: diabetes tipo 2, enfermedad coronaria e ictus.
Resultados: Se observó la existencia de una relación inversa no lineal de la ingesta de café, cafeína y té con la aparición de nuevos casos de MC. Al comparar con no consumidores o consumidores de menos de 100 mg de cafeína al día, los consumidores moderados de café (3 tazas diarias) o cafeína (200-300 mg/día) mostraron el menor riesgo de aparición de MC, siendo los hazard ratios (HR) respectivos (IC=95 %) de 0,519 (0,417-0,647) y 0,593 (0,499-0,704). Los modelos multiestado revelaron que el consumo moderado de café o cafeína se relaciona inversamente con el riesgo en casi cualquiera de las fases de desarrollo de las MC, incluido el paso de estar sanos a sufrir una sola enfermedad cardiometabólica así como la transición desde ahí hasta la multimorbilidad (MC). Se identificó un total de entre 80 y 97 metabolitos (componentes lipídicos con lipoproteínas de muy baja densidad, histidina, acetil glucoproteínas) que estructuran la relación del consumo de café, té o cafeína y la incidencia de las MC.
Conclusiones: La ingesta habitual de café o cafeína, especialmente cuando esta es moderada, se relaciona con un menor riesgo de aparición de multimorbilidades cardiometabólicas y podría tener un papel destacado en la ralentización de todas las fases de transición en el desarrollo de esta enfermedad. Deben realizarse estudios adicionales para validar los biomarcadores metabólicos implicados en esta relación del café, el té y la cafeína con las MC.
