Relación entre el consumo de café y masa músculo esquelética en adultos de EE. UU.: un estudio poblacional
H Yin et al, Relación entre el consumo de café y masa músculo esquelética en adultos de EE. UU.: un estudio poblacional, Frontiers in Nutrition, 2024.
Estudio en humanos – Masa músculo esquelética
RESUMEN:
Antecedentes: Algunos estudios han indicado que el consumo de café podría tener efectos positivos sobre la masa músculo esquelética, aunque sus resultados son poco concluyentes y no se cuenta con estudios sobre grandes muestras de población de EE. UU. Por tanto, este estudio se propone analizar la relación entre el consumo de café y masa músculo esquelética en adultos de EE. UU.
Método: Se tomaron los datos poblacionales del Estudio NHANES 2011-2018. El examen DXA permitió obtener datos precisos sobre la masa magra apendicular, mientras que la masa músculo esquelética se calculó ajustando la masa músculo esqueletal apendicular al índice de masa corporal (ASMBMI). Los consumos de café y cafeína se estimaron a partir de cuestionarios de recuerdo de consumo alimentario en 24 horas. Las relaciones entre el consumo de café/cafeína y la masa músculo esqueletal se evaluaron aplicando tres modelos de regresión lineal múltiple con curva suavizada. Se realizó un análisis por subgrupos (edad, género, etnia e IMC) para evaluar la robustez de las relaciones.
Resultados: Este estudio transversal incluyó a 8 333 participantes. Tras ajustar los resultados a todas las covariables, un mayor consumo de café, de café con cafeína y de cafeína se relacionó con una mayor ASMBMI (café: β=0,01, IC=95 %, 0,01-0,02, P-valor< 0,001; café con cafeína: β=0,01, IC=95 %, 0,01-0,02, P-valor<0,001; cafeína: β=0,02, IC=95 %, 0,01-0,04, P-valor<0,001). Por otra parte, la curva suavizada también mostró una relación positiva entre el café, el café con cafeína, la cafeína y el ASMBMI. Tras estratificar los resultados en función de la edad, el sexo y la etnia, estas relaciones positivas del café (especialmente con cafeína) y la cafeína con el ASBMI no se vieron modificadas (P-interacción>0,05), aunque no dejaron de observarse en el caso de un IMC>30.
Conclusiones: En general, el consumo de café y cafeína se relaciona positivamente con la masa músculo esquelética. Por tanto, se debe recomendar un mayor consumo de café y cafeína a aquellas personas cuya salud esté en riesgo por presentar una masa músculo esquelética demasiado baja.
