El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir diabetes tipo 2 y sus comorbilidades
A I Mohaned et al, Impacto del café y sus compuestos bioactivos sobre el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 y sus complicaciones: una revisión exhaustiva, Diabetes & Metabolic Syndrome: Clinical Research & Reviews, 2024.
Revisión científica – Compuestos bioactivos / Diabetes tipo 2
RESUMEN:
Antecedentes: El café tiene un largo historial de uso como bebida con propiedades medicinales por parte de diversas poblaciones indígenas. Recientemente se ha recuperado el enfoque en las propiedades saludables del café y sus compuestos bioactivos. Se han realizado numerosos estudios sobre la actividad, aplicaciones y efectos de los distintos métodos de preparaciones de café sobre su composición fitoquímica y sus propiedades. En esta revisión científica se pretende ofrecer un resumen actualizado de la actividad biológica del café sobre el riesgo de diabetes tipo 2 (T2D) y sus comorbilidades.
Método: Se realizó una búsqueda exhaustiva entre los estudios publicados y revisados por pares que abordaron la actividad biológica del café in vivo, in vitro, así como en estudios epidemiológicos. Los estudios aparecen en las bases de datos PubMed, Google Scholar y ScienceDirect y fueron publicados entre enero de 2015 y diciembre de 2022.
Resultados: La primera conclusión alcanzada es que el café puede contribuir a prevenir el estrés oxidativo y enfermedades relacionadas con la T2D como las cardiovasculares, la retinopatía, la obesidad o el síndrome metabólico. En segundo lugar, el consumo de hasta 400 mg diarios de café (1 a 4 tazas) se relaciona con un menor riesgo de sufrir diabetes tipo 2. En tercer lugar, el consumo de cafeína entre 0.5 y 4 horas antes de una comida inhibe el alcance de la tasa metabólica aguda. Finalmente, tanto el café normal como el descafeinado se relacionan con un menor riesgo de T2D.
Conclusiones: Las evidencias disponibles sugieren que el consumo a largo plazo de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir diabetes tipo 2 y sus complicaciones asociadas, así como con un descenso del peso. Se atribuyen estos efectos a la abundancia de compuestos bioactivos en el café.
