Consumo de café y cambios en la composición corporal (grasa corporal) en la tercera edad: segundo estudio Copernicus
A Kujawska et al, Relación entre el comportamiento de personas de edad avanzada y los cambios en su composición corporal: resultados de la segunda oleada de Estudios COPERNICUS, Nutrients, volumen 15 (8), 2023
Estudio en humanos – Tercera edad / Composición corporal
RESUMEN:
Objetivos: Se pretende analizar la relación entre la actividad física y el consumo de alimentos en personas de la tercera edad y los cambios en su composición corporal durante dos años en una muestra de personas de edad avanzada.
Método: Se registraron los datos correspondientes a composición corporal, cambio en la masa corporal, frecuencia de la actividad física y consumo de alimentos. También se incluyeron en el análisis, como posibles factores de confusión, datos demográficos, sobre depresión, estado de salud general (autoevaluación) y función cognitiva.
Resultados: Transcurridos dos años, no se observaron cambios significativos en la composición corporal, excepto una reducción en el nivel de grasa visceral (p<0,05). Beber cerveza y comer dulces varias veces por semana se relacionó con un aumento significativo del porcentaje de grasa corporal (p<0,05). El consumo de té verde también se asoció con un aumento de la grasa corporal (3,18-3,88%, p<0,05). Por el contrario, el consumo diario de café se relacionó con una reducción de la grasa corporal (p=0,029). Debe destacarse que aquellos sujetos que comían dulces al menos una vez a la semana también consumían más café.
Conclusiones: La cerveza, el té verde y los dulces se relacionan con un aumento de la grasa corporal en personas de la tercera edad sanas sometidas a seguimiento durante dos años, mientras que el consumo diario de café se vincula a una reducción del nivel de grasa corporal durante ese periodo. Debe precisarse además que el consumo de diferentes alimentos está interrelacionado.
