Relación de la ingesta de café y sus polifenoles con los resultados mamográficos en mujeres pacientes del Servicio brasileño de salud pública (SUS)
A F de Meneses et al, Relación de la ingesta de café y sus polifenoles con los resultados mamográficos en mujeres pacientes del Servicio brasileño de salud pública (SUS), Nutr Hosp, 2023, publicación online
Estudio en humanos – Resultados mamográficos
RESUMEN:
Objetivos: Este estudio pretende evaluar si existe relación entre la ingesta de café y sus polifenoles, y los resultados mamográficos obtenidos en las consultas hospitalarias del Sistema de Salud Unificado (SUS) de Brasil.
Método: Se trata de un estudio transversal sobre 532 mujeres tratadas en el sistema sanitario a las que se dividió en dos grupos en función de los resultados de sus mamografías: sin alteraciones y con alteraciones. Se realizaron dos encuestas sobre recuerdo de consumo alimentario en las últimas 24 horas a las participantes, clasificándose el consumo de café en 3 categorías: <1 taza al día, 1-3 tazas diarias, 3 o más tazas al día. El consumo de ácidos fenólicos se estimó a través del programa Phenol Explorer como suma de la cantidad total de café consumida en un día. Se aplicó el método MSM para analizar la ingesta típica de café.
Resultados: 178 (33,5 %) de las 532 mujeres mostraron alteraciones en sus mamografías. El consumo promedio diario de café fue de 193,4 mL. No se estableció una relación significativa entre consumo de café y resultados mamográficos, aunque sí se observó que el segundo tercil de ingesta de polifenoles mostró un efecto protector frente a las alteraciones de la mama.
Conclusiones: Los polifenoles del café tienen capacidad protectora frente a las alteraciones de la mama y pueden, en consecuencia, ejercer un efecto protector frente al cáncer de mama.
