elación dosis-respuesta del consumo de té y café con la gota: estudio prospectivo de cohorte sobre datos del UK BioBank
H Guo et al, Relación dosis-respuesta del consumo de té y café con la gota: estudio prospectivo de cohorte sobre datos del UK BioBank, Rheumatology, 2023, publicación online
Estudio en humanos – Gota
RESUMEN:
Objetivos: No se conoce con exactitud la relación del consumo de té y café con la gota. En algunos estudios prospectivos se ha estudiado la posible relación dosis-respuesta de estas bebidas con la enfermedad. Se pretende aquí realizar un análisis cuantitativo de la relación del consumo de té y café con el riesgo de desarrollar gota.
Método: Se incluyeron 447 658 participantes en el estudio a partir de datos del UK BioBank y que inicialmente no sufrían gota. Se evaluó el consumo de café y té al inicio del estudio. Se aplicó un modelo de riesgos proporcionales de Cox para estimar la relación entre consumo de café/té y la incidencia de la gota, añadiendo esplines cúbicos restringidos al modelo para evaluar la relación dosis-respuesta.
Resultados: Durante un periodo medio de seguimiento de 13,42 años se registraron 3 053 casos de gota. Se estableció una relación no lineal del café y el té con la gota, de forma que el consumo de al menos 6 tazas de té diarias o de 3 tazas de café diarias implicaba una reducción significativa del riesgo de sufrir gota. El consumo de al menos 6 tazas café al día se relacionó con una reducción del 40% (HR=0,60, IC=95 %, 0,47-0,77) en el riesgo de sufrir gota, correspondiéndose esta relación tanto con el consumo de café normal como descafeinado. Debe precisarse que la hiperuricemia puede modificar la acción del café con respecto a la gota. Si se compara con no bebedores de café con hiperuricemia, los consumidores de al menos 4 tazas de café al día sin hiperuricemia se beneficiaban de una reducción todavía mayor del riesgo de sufrir gota (HR=0,34, IC=95 %, 0,28-0,41).
Conclusiones: El consumo de té y café mostró una fuerte relación no lineal con la reducción del riesgo de sufrir gota. Sufrir hiperuricemia o no modifica parcialmente el potente efecto protector del café frente a la gota.
