Impacto del consumo de café, té verde y refrescos sobre el riesgo de hiperuricemia: un estudio transversal
J S Lee et al, Impacto del consumo de café, té verde y refrescos sobre el riesgo de hiperuricemia: un estudio transversal, Int J Environ Res Public Health, volumen 18 (4), 2021.
Estudio en humanos – Hiperuricemia
RESUMEN:
Objetivos: Este estudio transversal pretende analizar la relación entre la hiperuricemia y la frecuencia en el consumo de café, té verde y refrescos.
Método: Para ello se tomaron los datos del Estudio KoGES (Estudio de Genoma y Epidemiología en Corea) entre 2004 y 2016. Los datos de salud del KoGES correspondían a residentes en zonas urbanas de edad a partir de los 40 años. Se recogió información sobre el historial médico de los participantes, su perfil nutricional ( ingesta total de calorías, proteínas, grasas y carbohidratos), así como frecuencia de consumo de alcohol y tabaco, frecuencia de consumo de café, té verde y refrescos, además de los ingresos familiares. Se aplicó un modelo de regresión logística para analizar los datos. Se realizó un análisis por subgrupos según la edad y el sexo de los participantes.
Resultados: De entre los 173 209 participantes, 11 750 sufrían hiperuricemia, siendo los 156 002 restantes controles. En el modelo ajustado, el consumo frecuente de café y té verde no incrementaba el riesgo de sufrir hiperuricemia con respecto al grupo de los no consumidores. Sin embargo, al calcular los odds ratios (OR) de la hiperuricemia, el resultado fue OR=1,23 (IC=95%, 1,11-1,35, p<0,001) para los participantes que consumían al menos 3 refrescos al día con respecto a los no consumidores de refrescos. Tras ajustar los datos en función de factores sociodemográficos y nutricionales, la ingesta de refrescos seguía vinculándose a un mayor riesgo de hiperuricemia, mientras que ni el café ni el té verde aumentaban dicho riesgo.
