El consumo habitual de café puede proteger frente al cáncer de mama, especialmente en mujeres posmenopáusicas: revisión sistemática y metaanálisis
M. Karimi et al., Relación del consumo de café y cafeína con el riesgo de padecer cáncer de mama: una revisión sistemática y metaanálisis de estudios de cohorte, Health Science Reports, 2026.
Revisión Sistemática – Cáncer de Mama
RESUMEN:
Antecedentes: El consumo de café y cafeína ha sido ampliamente investigado por sus posibles efectos reductores del riesgo de cáncer, debido a sus compuestos bioactivos y propiedades antioxidantes. Sin embargo, los resultados al respecto de su relación con el riesgo de cáncer de mama siguen siendo inconsistentes.
Objetivos: El objetivo de este análisis fue el de realizar una revisión sistemática y metaanálisis para examinar la asociación entre el consumo de café, café descafeinado y cafeína con el riesgo de cáncer de mama.
Método: Se realizó una búsqueda bibliográfica en múltiples bases de datos desde su creación y hasta el 1 de febrero de 2026 para identificar estudios de cohorte relevantes. Los metaanálisis se efectuaron utilizando hazar ratios (HR) y los intervalos de confianza al 95 % (IC=95 %).
Resultados: Se incluyeron treinta y un estudios de cohorte. El consumo regular de café se asoció con una modesta reducción del riesgo de cáncer de mama en mujeres (HR agrupado=0,95; IC=95 %; 0,91-0,99; p=0,035), particularmente en la población posmenopáusica. Por el contrario, no se observaron asociaciones significativas para la ingesta de cafeína (HR=0,99; IC=95%; 0,94-1,04; p=0,824) ni para el consumo de café descafeinado (HR=1,00; IC=95%; 0,94-1,07; p=0,793). Los análisis por subgrupos según el estado menopáusico, duración de la cohorte y subtipo de receptor hormonal mostraron resultados nulos consistentes tanto para la cafeína como para el café descafeinado.
Conclusiones: Este metaanálisis indica que, si bien la ingesta de cafeína y café descafeinado no se asocia significativamente con el riesgo de cáncer de mama, el consumo regular de café podría ofrecer un modesto efecto protector frente al cáncer de mama, especialmente entre mujeres posmenopáusicas. Estos hallazgos resaltan la posible influencia de los compuestos bioactivos del café, más allá de la cafeína, en el desarrollo del cáncer de mama. Se requieren estudios prospectivos a gran escala adicionales para confirmar estos resultados y esclarecer las vías biológicas subyacentes.
