Blog Centro de Información Café y Salud.

A Zok et al, La interacción del consumo de café con las dietas de base vegetal y su impacto conjunto sobre la calidad del sueño y el bienestar emocional en adultos físicamente activos, Journal of the International Society of Sports Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Sueño / Bienestar emocional RESUMEN: Antecedentes: El café es […]

M A Jareebi et al., Impacto del consumo de café en la calidad del sueño en adultos de la región de Jazan (Arabia Saudita): un estudio transversal, Cureus, 2025. Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café representa un hábito ampliamente difundido a nivel global, particularmente entre la población saudí. Sin embargo, […]

N P Vizemtim et al, El consumo de cafeína y su relación con la duración del sueño y el tiempo de pantalla en adolescentes brasileños: el estudio ERICA, Nutrition, 2023, publicación online Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes: En algunos estudios se considera que el consumo de cafeína es un factor de riesgo relacionado […]

X Gu et al, Impacto del consumo de café soluble (con cafeína) y descafeinado sobre la microbiota intestinal y los comportamientos relacionados con la depresión en ratas sometidas a privación de sueño, Frontiers in Biology, 2022 Estudio en animales – Microbiota intestinal RESUMEN: Objetivos: De acuerdo con investigaciones previas, la privación crónica del sueño paradójico […]

J Caia et al, ¿Influye el consumo de cafeína en el sueño después de la competición en jugadores de rugby profesionales?, Int J Sports Physiol Perform, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende analizar el sueño de jugadores de rugby antes y después de un partido jugado en […]

Y-S Lin et al, La ingesta diaria de cafeína induce a la plasticidad del lóbulo temporal medial en función de su concentración en humanos sin perjudicar el sueño: un ensayo doble ciego aleatorizado controlado y multimodal, Cereb Cortex, 2021, publicación online. Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Antecedentes, método y objetivo: La cafeína suele utilizarse […]

S Zhang et al, La ingesta de una dosis moderada de cafeína y té oolong aumenta la oxidación lipídica sin afectar al consumo de energía o al sueño: un estudio trasversal doble ciego aleatorizado y controlado con placebo, Nutrients, 2020, volumen 12 (12). Estudio en humanos – Oxidación lipídica RESUMEN: Antecedentes: Se sabe que la […]

S Centofanti et al, Estudio piloto sobre el impacto de la combinación cafeína-siesta sobre el nivel de alerta durante un turno nocturno simulado, Chronobiology International, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Alerta RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café justo antes de una siesta (o siesta-café) ha demostrado conseguir mejorar el nivel de alerta diurno, […]

C Irwin et al, Efectos del consumo de una dosis elevada de cafeína después de privación de sueño sobre el rendimiento cognitivo, físico, laboral y en la conducción: revisión sistemática y metaanálisis, Neuroscience Biobehav Reviews, publicación online. Revisión científica – Cafeína y rendimiento RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La cafeína se usa habitualmente para contrarrestar los […]

C M Spadola et al, Ingesta de alcohol, cafeína y nicotina en la noche: relación con la duración del sueño y su continuidad en afromaericanos participantes en el Jackson Heart Sleep Study, Sleep, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Sueño RESUMEN: Objetivos: Se analizó el efecto nocturno del consumo de alcohol, cafeína y nicotina […]

R Ochiai et al, Efectos del ácido clorogénico sobre la fatiga y el sueño en hombres sanos: un estudio transversal aleatorizado doble ciego controlado con placebo, Food Science and Nutrition, volumen 6(8), 2018. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: Los ácidos clorogénicos (CGA) son muy abundantes en los granos de café y tienen […]

T M McLellan et al, Consumo de cafeína y bebidas energéticas por parte de soldados de combate en Afganistán como mecanismo para contrarrestar la falta de sueño y las elevadas exigencias operativas, Nutritional Neuroscience, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Cafeína RESUMEN: Objetivos: Los despliegues en zonas de combate se caracterizan por una elevada […]

El pasado viernes 25 de abril, el programa de radio “Gente Despierta” en RNE (@GD_RNE) dedicó su tema de la madrugada al café. Carles Mesa (@CarlesMesa), presentador de este espacio de radio, entrevistó al doctor Mariano de la Figuera, médico de familia en el Equipo de Atención Primaria Sardenya de Barcelona, tutor de la Unidad Docente […]

M Souissi et al, Los efectos de la ingesta de cafeína sobre el tiempo de reacción y el rendimiento máximo a corto plazo tras un periodo de privación de sueño de 36 horas, Physiology & Behavior, 2014, Manuscrito aceptado, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Rendimiento mental RESUMEN: El objetivo de […]

Dr. Eduard Estivill, Director de la Clínica del Sueño Estivill, del USP Institut Universitari Dexeus de Barcelona y Coordinador de la Unidad de Sueño del Hospital General de Cataluña. Abrir los ojos y estar despiertos es algo cotidiano que no valoramos. El estado de alerta, consecuencia lógica después de un buen sueño reparador, es esencial […]