Blog Centro de Información Café y Salud.

J. Filtness et al., Optimización de la siesta con cafeína para contrarrestar la somnolencia al volante en pacientes con apnea obstructiva del sueño tratados con CPAP, Scientific Reports, 2026. Estudio en humanos – Somnolencia y conducción  RESUMEN: Antecedentes: La somnolencia al volante es un factor contributivo en una proporción considerable de accidentes de tráfico. Se […]

S Centofanti et al, Estudio piloto sobre el impacto de la combinación cafeína-siesta sobre el nivel de alerta durante un turno nocturno simulado, Chronobiology International, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Alerta RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café justo antes de una siesta (o siesta-café) ha demostrado conseguir mejorar el nivel de alerta diurno, […]

E Urry et al, Un estudio de campo de casos y controles sobre la relación entre diabetes tipo 2, somnolencia e ingesta habitual de cafeína, Journal of Psychopharmacology, 2016, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Diabetes Tipo 2 RESUMEN: Objetivos: El objetivo de este estudio fue el de establecer posibles relaciones […]

Ayer arrancaba en la cadena de televisión Antena 3 el programa “Superalimentos“. Tras el éxito de “Mitos de los Alimentos“, el chef Alberto Chicote investiga las propiedades secretas de algunos de los alimentos que tenemos en nuestra despensa. Café, cacao, brócoli, aceite de oliva, tomate o pescado azul, entre otros tantos. En el programa, Alberto […]

Decimoctava edición del boletín informativo Café, ciencia y salud, una publicación que pretende informarle acerca de las evidencias científicas disponibles sobre los efectos que el consumo moderado de café tiene en la salud. Café, ciencia y salud es una publicación avalada por el Comité Científico del Café del Centro de Información Café y Salud (CICAS) […]

Los resultados mostraron que el café con cafeína redujo significativamente las desviaciones laterales del coche con respecto al café descafeinado, tanto en la primera como en la segunda hora tras la ingesta. Igualmente, las desviaciones estándar de la velocidad, el esfuerzo mental y la somnolencia subjetiva se vieron reducidas en la primera y en la […]

Sus beneficios se aprecian tras el consumo de una sola taza de café con 80 mg de cafeína y al menos durante las dos horas de viaje posteriores a la ingesta El consumo de café mejoró tanto la ejecución de las pruebas técnicas como la percepción subjetiva de los conductores, que calificaron su conducción de […]

Las características farmacológicas de la cafeína la hacen una sustancia de fácil manejo y elevada seguridad (Adan & Prat, 2011). Su absorción, tras la administraciónpor vía oral, es rápida y completa alcanzándose los máximos niveles en sangre (Tmáx) a partir de los 30-45 minutos tras el consumo y la duración de su efecto en el […]

El consumo de café tiene otros efectos beneficiosos que van más allá de lo comentado hasta ahora. Un buen ejemplo de ello es el efecto sobre la conducción de vehículos. Se considera que hasta el 20% de los accidentes de tráfico pueden ser debidos a trastornos del sueño. Conducir por la noche aumenta más de […]

La cafeína, una substancia estimulante del sistema nervioso central (SNC), es el principal componente activo del café cuyos efectos han sido ampliamente estudiados en tanto a nivel de experimentación animal como humana. La cafeínaproduce sobre el SNC los mismos efectos, algunos de ellos subjetivos, quelos psicoestimulantes clásicos, es decir, activación motriz, despertar (arousal)y efectos reforzadores. […]

Haga una pausa. Siente calor, sus ojos quieren cerrarse y su percepción del riesgo le abandonó hace ya kilómetros, lo mismo que se capacidad de reacción rápida. Entonces ¿por qué sigue manejando? . Conducir con sueño causa más muertes y accidentes graves que conducir con exceso de alcohol en el cuerpo. Contra la somnolencia, sobre […]

Dr. Mariano de la Figuera von Wichmann. Médico de Familia en el Centro de Asistencia Primaria La Mina de San Adrián del Besós (Barcelona). Tutor de la Unidad Docente de Medicina de Familia de Barcelona y Profesor Asociado de Medicina en la Universidad de Barcelona La cafeína es una sustancia estimulante del sistema nervioso central […]

La cafeína es un estimulante suave del sistema nervioso central, entre sus efectos se pueden contar los relativos a cambios en el estado de ánimo o de alerta y ansiedad, así como en el rendimiento intelectual y en el sueño. Nivel de Alerta. Un gran número de estudios han puesto de manifiesto que la cafeína […]

Hay mucho publicado sobre los efectos de la cafeína en el rendimiento mental. El café es la principal fuente de cafeína para la mayor parte de las personas, lo que indica que el consumo de café tiene efectos beneficiosos. Pregunta: ¿Cómo afecta el café al rendimiento mental? Respuesta: La mayor parte de las investigaciones que […]

Dr. Mariano de la Figuera. EAP Sardenya. Unidad Docente de Medicina de Familia ACEBA. Barcelona. El café es una de las bebidas psicoestimulantes más consumidas en el mundo. Por su contenido natural en cafeína, mejora la concentración y el estado de alerta, lo que explica el frecuente hábito de tomar café en el desayuno y […]