Blog Centro de Información Café y Salud.

S Zhang et al, La ingesta de una dosis moderada de cafeína y té oolong aumenta la oxidación lipídica sin afectar al consumo de energía o al sueño: un estudio trasversal doble ciego aleatorizado y controlado con placebo, Nutrients, 2020, volumen 12 (12). Estudio en humanos – Oxidación lipídica RESUMEN: Antecedentes: Se sabe que la […]

T Koyama et al, Consumo diario de café y consumo de pan en el desayuno en relación con una disminución del tejido adiposo abdominal, así como con una menor prevalencia de la obesidad y el síndrome metabólico en poblaciones japonesas: un estudio transversal, Nutrients, volumen 12 (10), 2020. Estudio en humanos – Síndrome metabólico RESUMEN: […]

A Mousavi et al, Efectos de un suplemento de café verde sobre los niveles de andrógenos en mujeres con síndrome del ovario poliquístico: un ensayo clínico aleatorizado, Obesity Medicine, volumen 20, 2020. Estudio en humanos – Síndrome del ovario poliquístico RESUMEN: Objetivos: El presente estudio pretende establecer los efectos de un suplemento de café verde […]

B Sarria et al, El café puede reducir el riesgo cardiovascular en personas con hipercolesterolemia al contribuir a la reducción de peso, de la adiposidad abdominal y de la presión sanguínea, Foods, volumen 9 (90), 2020. Estudio en humanos – Riesgo cardiovascular RESUMEN: Antecedentes: En estudios previos se han observado cambios significativos relacionados con el […]

O Asbaghi et al, Efectos de un suplemento a base de extracto de café verde sobre los índices glucémicos y el perfil lipídico en adultos: revisión sistemática y metaanálisis dosis-respuesta, Nutrition Journal, volumen 19 (1), 2020. Revisión científica – Índices glucémicos / Perfiles lipídicos RESUMEN: Antecedentes: El papel del consumo de café con respecto al […]

Y Yonekura et al, El consumo diario de café y té verde se relaciona inversamente con el índice de masa corporal, el porcentaje de grasa corporal y el índice vascular corazón-tobillo (CAVI) en mujeres japonesas de mediana edad: un estudio transversal, Nutrients, volumen 12(5), 2020. Estudio en humanos – IMC RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende […]

S Castro-Barquero et al, Relación entre la ingesta de polifenoles en la dieta con el colesterol HDL y mejora de otros parámetros relacionados con el síndrome metabólico: un subestudio PREDIMED-plus, Nutrients, volumen 12 (3), 2020 Estudio en humanos – Compuesto bioactivos RESUMEN: Antecedentes y objetivos: La ingesta de polifenoles en la dieta se relaciona con […]

N S Bhandarkar et al, Modulación de la microbiota intestinal con posos de café como mecanismo atenuador del síndrome metabólico en ratas, Faseb J, 2020, publicación online. Estudio en animales – Microbiota intestinal RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Los residuos del proceso de preparación del café se conocen como posos del café. En pocos estudios se […]

R Farias-Pereira et al, Mecanismo de actuación de los compuestos bioactivos del café sobre el metabolismo de los lípidos, Food Science and Biotechnology, volumen 28 (5), 2019. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir síndrome metabólico, obesidad y diabetes, lo que podría deberse […]