Blog Centro de Información Café y Salud.

H C Chang et al, ¿Tiene el consumo de café efectos beneficiosos sobre la salud ósea de los adultos taiwaneses? Un estudio longitudinal, BMC Public Health, volumen 18(1), 2018. Estudio en humanos – Salud ósea RESUMEN: Antecedentes: Se ha obtenido resultados diversos en los estudios que analizan la relación entre consumo de café y la […]

P Mirmiran et al, Efectos a largo plazo de la ingesta de café y cafeína sobre el riesgo de ser prediabético o sufrir diabetes tipo 2: hallazgos en una población con bajo nivel de consumo de café, Nutrition and Metabolism in Cardiovascular Disease, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Prediabetes y diabetes tipo 2 […]

P V Soares et al, El café, pero no el café descafeinado ni la cafeína por sí sola, proporciona efectos químico-protectores frente a agentes carcinógenos directos en el colon de ratas Wistar, Nutrition and Cancer, 2018, publicación online. Estudio en animales – Cáncer de colon RESUMEN: El cancer colorectal (CCR) es la tercera forma de […]

N Z Rao & M Fuller, Acidez y actividad antioxidante del café preparado en frío, Scientific Report, volumen 8 (1), 2018. Estudio en laboratorio – Café preparado en frío RESUMEN: Se investigó al respecto de la acidez y la actividad antioxidante del café preparado en frío, usando tuestes ligeros de Brasil, dos regiones de Etiopía, […]

E A Hu et al, Consumo de café y su relación con las hospitalizaciones y muertes vincualdas a problemas hepáticos en el estudio ARIC, European Journal of Clinical Nutrition, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Salud hepática RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Se sabe que el consumo de café está relacionado con un menor riesgo […]

C Doepker et al, Principales hallazgos e implicaciones de una revisión sistemática de los posibles efectos potenciales adversos del consumo de cafeína en adultos sanos, mujeres embarazadas, adolescentes y niños, Nutrients, volumen 10 (10), 2018. Resumen del estudio – Cafeína RESUMEN: En 2016-2017 publicación una revisión sistemática sobre seguridad en el consumo de la cafeína […]

M Siyun Li et al, Relación de la ingesta de cafeína y el consumo de café con los brotes de rosácea en mujeres, JAMA Dermatology, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Rosácea RESUMEN: Importancia: Se sabe que la cafeína reduce la vasodilatación y tiene efectos inmunosupresores, lo que podría reducir el riesgo de sufrir […]

Y Kim, Y Je, El consumo moderado de café se relacionan inversamente con el síndrome metabólico en la población adulta de Corea, British Journal of Nutrition, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Síndrome metabólico RESUMEN: Los resultados obtenidos en los estudios que analizan la relación entre consumo de café y el síndrome metabólico en […]

A Voskoboinik et al, Efectos cardiovasculares de las bebidas con cafeína, Trends in Cardiovascular Medicine, 2018, publicación online. Revisión científica – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: La cafeína es la “medicina” más popular del mundo, y junto con el té, se consume continuamente. Se trata de un estimulante psicoactivo y por ello existen algunas dudas sobre su […]

J S Neves et al, Consumo de cafeína y mortalidad relacionada con la diabetes: un análisis del Estudio NHANES 1999-2010, Frontiers in Endocrinology, volumen 9, 2018. Estudio en humanos – Mortalidad en la diabetes RESUMEN: Objetivos: Se ha establecido una relación inversa entre consumo de café y mortalidad para la población general. Sin embargo, no […]

S Y Lee et al, Relación entre consumo de café y la audición y los acúfenos según un estudio poblacional de ámbito nacional, Nutrients, volumen 10 (10), 2018. Estudio en humanos – Audición y acúfenos RESUMEN: El café es una de las bebidas más populares en el mundo y se ha prestado mucha atención a […]

S Haller et al, Influencia del café, el vino y el chocolate sobre la capacidad cognitiva evaluada a través de resonancia magnética en personas de la tercera edad, Nutrients, volumen 10 (10), 2018. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: El café, el vino y el chocolate son sustancias consumidas con frecuencia y con un […]

C F Haskell Ramsay et al, Efectos agudos del café negro (con cafeína) sobre la función cognitiva y el estado de ánimo en adultos jóvenes y mayores sanos, Nutrients, volumen 10 (10), 2018. Estudio en humanos – Función cognitiva y estado de ánimo. RESUMEN: Los beneficios del café sobre la función cognitiva y el estado […]

A Tverdal et al, El consumo de vino y café se relaciona con una menor mortalidad por enfermedad hepática inducida por el alcohol: seguimiento de 219.279 hombres y mujeres de Noruega de entre 30 y 67 años, Annals of Epidemiology, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Enfermedad hepática inducida por el alcohol RESUMEN: Objetivos: […]

J Schuster & E S Mitchell, Más allá de la cafeína: interacciones psico-farmacológicas de las metilxantinas con sustancias fitoquímicas, Prog Neuropsychopharmacol Biol Psychiatry, 2018, publicación online. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: En general, las bebidas a base de café, té y chocolate, contienen niveles elevados de polifenoles, L-teanina y otros compuestos bioactivos. Estos […]