Blog Centro de Información Café y Salud.

X B Ma et al., Evaluación de los efectos del consumo de café sobre la estructura y función cardíaca desde múltiples perspectivas, Frontiers in Cardiovascular Medicine, 2025. Estudio en humanos – Salud Cardiovascular  RESUMEN:  Objetivos: Este estudio pretende evaluar la relación causal entre el consumo de café y la estructura y función cardíaca en poblaciones […]

Yang et al., Efecto de diferentes tipos de consumo de café sobre el riesgo de sufrir complicaciones y accidentes cardiovasculares mortales en casos de prediabetes: un análisis sobre el Estudio NHANES, Nutrition Metabolism and Cardiovascular Disease, 2025. Estudio en Humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes y objetivos: El presente estudio tiene como objetivo investigar la relación […]

Campagna y A. Vignini, El papel de la cafeína xenobiótica en la salud cardiovascular: promesas y desafíos, Journal of Xenobiotics, 2025. Revisión científica – Cafeína/Salud cardiovascular  RESUMEN: Antecedentes: Las enfermedades cardiovasculares (ECV) constituyen una de las principales causas de mortalidad prematura y discapacidad a nivel mundial, y se anticipa un aumento en su incidencia en […]

A L Mayen et al., Una mayor ingesta de compuestos dicarbonílicos en la dieta se relaciona con un menor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares, European Journal of Preventive Cardiology, 2025. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares (ECV)  RESUMEN:  Objetivos: Los compuestos dicarbonílicos, tales como el metilglioxal (MGO), el glioxal (GO) y la 3-desoxiglucosona (3-DG), se […]

H Zhou et al, Impacto del consumo de café sobre la mortalidad en pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares: un estudio de cohorte, Nutrition, Metabolism & Cardiovascular Disease, 2025. Estudio en humanos – Mortalidad / ECV RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: En los estudios realizados hasta la fecha sobre la prognosis asociada al consumo de café […]

H Gill et al, Revisión paraguas de metaanálisis para conocer los efectos del consumo de café en relación con el ictus, las enfermedades cardiovasculares y la demencia entre sus consumidores, Journal of Family Medicine and Primary Care, 2024. Revisión paraguas – Ictus / ECV / Demencia RESUMEN: Antecedentes: El café es desde hace mucho tiempo […]

K L Coop et al, Una dieta rica en magnesio se relaciona inversamente con la incidencia de las enfermedades cardiovasculares: Estudio ARIC, European Journal of Preventive Cardiology, 2024. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares (ECV) RESUMEN: Antecedentes: En numerosos estudios se demuestra una relación inversa entre el nivel de magnesio (Mg) en sangre y el […]

X Lin et al, Relación entre el consumo de diferentes bebidas y el riesgo de complicaciones microvasculares en personas con diabetes tipo 2, Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism, 2024. Estudio en humanos – Salud cardiovascular RESUMEN: Antecedentes: La relación entre el consumo de diferentes bebidas y el riesgo de complicaciones microvasculares en personas con […]

F Q Trevano et al, Consumo habitual de café en la oficina y en el hogar en relación con la presión arterial: resultados de un estudio prospectivo de 10 años,  Journal of Hypertension, 2024. Estudio en humanos – Hipertensión RESUMEN: Objetivos: Los estudios que pretenden establecer el efecto a largo plazo de consumo habitual de […]

H Zhou et al, Relación del sedentarismo y el consumo de café con el riesgo de mortalidad total y cardiovascular entre la población adulta de EE. UU., BMC Public Health, 2024 Estudio en humanos – Mortalidad total y cardiovascular RESUMEN: Antecedentes: Los comportamientos sedentarios son un factor modificable que afecta al riesgo de sufrir diversas […]

B Bhandari et al, Consumo a largo plazo de seis tipos de bebidas en relación con la mortalidad cardiovascular: revisión sistemática y metaanálisis de estudios prospectivos de cohorte, Curr Dev Nutr, 2024 Revisión sistemática/Metaanálisis – Mortalidad cardiovascular RESUMEN: Antecedentes: La relación entre el consumo de bebidas y el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares se ha […]

M U Makiso et al, Compuestos bioactivos del café y su capacidad para reducir riesgos para la salud pública: una revisión científica, Food Science and Nutrition, 2023. Revisión científica – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: Este artículo analiza los compuestos bioactivos del café, su metabolismo y mecanismos de acción frente a diversos problemas de salud. Resultados: […]

K Zhu et al, Consumo de bebidas, predisposición genética y riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares en adultos con diabetes tipo 2, Journal of Clinical Endicronology and Metabolism, 2024. Estudio en humanos – Enfermedades cardiovasculares RESUMEN: Antecedentes: No se dispone de suficientes evidencias que describan la relación entre el consumo de diferentes tipos de bebidas y […]

Y-J Liu et al, Consumo de café e incidencia de enfermedades cardiovasculares y microvasculares en adultos no fumadores con diabetes tipo 2, Nutrients, volumen 15, 2023 Estudio en humanos – ECV RESUMEN: Antecedentes: La relación entre consumo de café y las complicaciones vasculares relacionadas con la diabetes no se conoce en profundidad. Método y objetivos: […]

Q Han et al, Relación entre café e incidencia del fallo cardiaco: estudio prospectivo de cohorte a partir del UK Biobank, Nutrition, Metabolism and Cardiovascular Disease, 2023 Estudio en humanos – Fallo / Insuficiencia cardiaca RESUMEN: Antecedentes y objetivos: No se ha llegado a conclusiones sólidas al respecto de la relación entre el consumo de […]