Blog Centro de Información Café y Salud.

I Paz-Graniel et al, Relación del consumo de café y la ingesta total de cafeína con la función cognitiva: estudio transversal en una población mediterránea de edad avanzada, European Journal of Nutrition, 2020, publicación online. Estudio en humanos – Función cognitiva RESUMEN: Antecedentes: El café es rico en compuestos como polifenoles, cafeína, diterpenos, melanoidinas y […]

F B Waer et al, Respuestas funcionales y cognitivas a la ingesta de cafeína en mujeres de mediana edad, Behavioural Brain Research, volumen 391, 2020 Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Antecedentes: Las mujeres de mediana edad muestran importantes alteraciones cognitivas y fisiológicas como consecuencia del envejecimiento y de la falta de actividad física, […]

M Ikram et al, Efectos antioxidantes y neuroprotectores de la cafeína frente a las enfermedades de Alzheimer y Parkinson: explicación de sus efectos sobre Nrf-2 y la vía de señalización A2AR, Antioxidants, volumen 9 (9), 2020 Revisión científica – Enfermedades de Parkinson y Alzheimer RESUMEN: Objetivos y método: Este artículo es el resultado de la […]

S Wasimet al, Capacidad neuroprotectora del café y sus ingredientes activos según la literatura científica disponible, Cureus, volumen 12 (8), 2020. Revisión científica – Capacidad neuroprotectora RESUMEN: Antecedentes: El café y sus componentes tienen muchas propiedades neuroprotectoras que reducen el riesgo de sufrir deterioro cognitivo y otras enfermedades neurodegenerativas. Objetivos: Este estudio revisa los mecanismos […]

C T Hong et al, Efectos positivos de la cafeína frente al riesgo de sufrir la enfermedad de Parkinson y su progresión: metaanálisis, Nutrients, 2020, publicación online. Metaanálisis – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Se baraja la posibilidad de que el café y la cafeína reduzcan el riesgo de sufrir la enfermedad de […]

B Sinyor et al, La enfermedad de Alzheimer, inflamación y el papel de los antioxidantes, Journal of Alzheimer’s Disease Reports, volumen 4 (1), 2020. Revisión científica – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: La Organización Mundial de la Salud considera que la enfermedad de Alzheimer (EA) es una prioridad sanitaria mundial. El aumento de la edad promedio […]

G Schepici et al, Cafeína: una revisión de sus efectos beneficiosos, en modelos experimentales y ensayos clínicos, frente a la enfermedad de Parkinson, Journal of Molecular Science, volumen 21 (13), 2020. Revisión científica – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad de Parkinson (EP) es un trastorno neurológico que se caracteriza por la degeneración progresiva […]

X Dong et al, Relación entre la ingesta de cafeína, café normal o descafeinado y el rendimiento cognitivo en personas mayores: Estudio NHANES 2011-2014, Nutrients, volumen 12 (3), 2020 Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: Objetivos: Este estudio pretende analizar la relación entre la ingesta de cafeína y café (con cafeína y descafeinado) con […]

A Alhowail, Posibles mecanismos explicativos de la mejora en los problemas de memoria gracias a la cafeína, Pharmazie, volumen 74 (12), 2019. Revisión científica – Cafeína/Problemas de memoria RESUMEN: La cafeína es la sustancia psicoestimulante más conocida con capacidad para provocar efectos periféricos. Se sabe que la cafeína es un antagonista de los receptores de […]

J L Robinson et al, Efectos cognitivos – a corto y largo plazo – del consumo de un extracto de café verde en ancianos con deterioro cognitivo leve, Aging, Neuropsychology and Cognition, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Deterioro cognitivo RESUMEN: Antecedentes: Hay un interés creciente en detectar suplementos alimenticios que puedan complementar la […]

R Ochai et al, Efectos de los ácidos clorogénicos sobre la función cognitiva en casos de deterioro cognitivo leve: ensayo transversal aleatorizado, Journal of Alzheimer’s Disease, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Ácido clorogénico / Deterioro cognitivo RESUMEN: Antecedentes: El deterioro cognitivo leve (DCL) es un problema de salud global fundamentalmente debido al envejecimiento […]

K Ishada et al, Los polifenoles del café previenen el deterioro cognitivo y suprimen la formación de placas beta-amiloides en ratones transgénicos APP/PS2, Neuroscience Research, 2019, publicación online. Estudio en animales – Deterioro cognitivo RESUMEN: Antecedentes: Los estudios epidemiológicos han establecido que el consumo habitual de café reduce el riesgo de sufrir la enfermedad de […]

S Haller et al, Influencia del café, el vino y el chocolate sobre la capacidad cognitiva evaluada a través de resonancia magnética en personas de la tercera edad, Nutrients, volumen 10 (10), 2018. Estudio en humanos – Rendimiento cognitivo RESUMEN: El café, el vino y el chocolate son sustancias consumidas con frecuencia y con un […]

A Hussain et al, Cafeína: su potencial como agente protector frente al declive cognitivo en la enfermedad de Alzheimer, Critical Reviews in Eukaryotic Gene Expression, 2018, volumen 28(1). Revisión científica – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: En las últimas décadas, se ha reconocido la capacidad de la cafeína como estimulante con efectos particularmente detectables en el […]

M S Assis et al, Efectos de la cafeína sobre los déficits cognitivos y de comportamiento en ratas, Basic Clinical Pharmacology and Toxicology, 2018, publicación online. Estudio en animales – Déficit cognitivo RESUMEN: En muchos estudios se  han intentado establecer terapias farmacológicas que prevengan frente a los daños producidos por la sepsis. Dichos estudios han […]