Expertos de los campos de la nutrición y salud pública, la medicina preventiva, y el comportamiento de los consumidores, piden una mejora en la calidad de la información relacionada con la salud Los consumidores reciben información desactualizada sobre café y salud desde internet, medios de comunicación e incluso a través de los profesionales de la […]
¿Qué mitos rodean al café?
En pocas ocasiones se abordan esas creencias comunes en relación al mundo del café. El programa de radio Voces de Galicia, de Radio Voz, dedicó parte de unos de sus programas a tratar algunos de los falsos mitos que rodean a esta bebida. Eileen Gordon, Secretaria General de la Federación Española del Café y coordinadora […]
El consumo moderado de café reduce el riesgo de desarrollar enfermedades hepáticas
Cáncer hepático, hepatitis B y C, fibrosis y cirrosis son las patologías del hígado más frecuentes El riesgo de cáncer de hígado se reduce en un 40% para cualquier consumo de café frente a la ausencia de consumo Madrid, 10 de marzo de 2015. Numerosos estudios científicos internacionales publicados recientemente en revistas como Gastroenterology (1), […]
¿Por qué la cafeína no afecta a todos por igual?
Más de uno se lo habrá preguntado alguna vez. ¿Qué sucede en mi cerebro cuando tomo cafeína? ¿Cuál es su efecto? ¿Por qué a mí no me sienta igual que a esa otra persona? La cafeína es una de las sustancias psicoactivas más consumidas en el mundo desde hace mucho tiempo. Su consumo moderado produce […]
Tomar cafe con moderación alarga la vida (Radio)
La Dra. Pilar Riobó (en Twitter @DraRiobo) ha realizado una entrevista para el programa de radio La Mañana de COPE sobre los efectos del consumo moderado de café en la salud. Así, tanto la Dra. Riobó como el propio Javi Nieves, presentador del programa, destacan los efectos de los antioxidantes, las proteínas, fibras y vitaminas del […]
El consumo moderado de café podría reducir el riesgo de padecer Parkinson
Hoy se celebra el Día Mundial del Parkinson, una patología que según la Sociedad Española de Neurología afecta a 150.000 personas en España Según la SEN, el 15% de los enfermos no supera los 45 años de edad, a pesar de que generalmente se asocia a las personas mayores Los efectos beneficiosos del consumo de […]
No hay evidencias de deshidratación con un consumo moderado diario de café
S C Killer et at, No hay evidencias de deshidratación con un consumo moderado diario de café: un estudio cruzado equilibrado en una población humana normal, PLOS One, 2014, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Equilibrio hídrico RESUMEN: A menudo se sugiere que el café causa deshidratación y que su consumo […]
El consumo moderado de café no provoca deshidratación
Una investigación afirma que no hay diferencias significativas en la hidratación de los sujetos que ingieren 200 ml de café solo diario y en los que beben la misma cantidad de agua La Sociedad Española de Nutrición Comunitaria incluye dentro de las recomendaciones para una correcta hidratación, el consumo diario de café Madrid, 10 de […]
¿El café produce hipertensión?
La Sociedad Española de Hipertensión – Liga Española para la Lucha contra la Hipertensión Arterial (SEH-LELHA) ha elaborado dos guías informativas con las que pretende ayudar a la población hipertensa a cumplir con sus objetivos de salud y controlar su enfermedad. Con estas publicaciones lo que se pretende es desterrar muchos de los falsos mitos que rodean la enfermedad. […]
¿Qué nos aporta una taza de café?
Todos sabemos que el café contiene cafeína, al igual que el té o el chocolate. Pero, ¿sabía que en cada taza de café podemos encontrar también vitaminas, minerales,antioxidantes (polifenoles) y cientos de sustancias químicas diferentes responsables de su inconfundible aroma y sabor? Cafeína. Estimula el sistema nervioso central, reduce la sensación de cansancio y fatiga, […]
El café no es perjudicial para los pacientes cardiovasculares o hipertensos
Dra. Esther López-García. Profesora de Medicina Preventiva y Salud Pública de la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de Madrid. Nuestros resultados sugieren que tomar café no es perjudicial para pacientes con enfermedad cardiovascular, diabetes o hipertensión. Los pacientes con enfermedades cardiovasculares (CV) no tienen que dejar de tomar café. Nuestras investigaciones indican que […]
Consumo de café a partir de los 30 años es un hábito óptimo para prevenir el Alzheimer
Este efecto protector no se observó con el consumo de otras bebidas con cafeína o con el café descafeinado. Los investigadores concluyeron que el café es la mejor fuente de cafeína para contrarrestar el declive cognitivo. Estudios previos demuestran que la cafeína reduce la producción en el cerebro de las dañinas proteínas beta-amiloides, consideradas como […]