Blog Centro de Información Café y Salud.

O C Buldukoglu et al., Relación del consumo de café con la diverticulosis de colon, BMC Gastroenterology, 2025 Estudio en humanos – Diverticulitis  RESUMEN: Antecedentes: La diverticulosis representa la patología benigna más prevalente del colon. Diversos factores, tales como la genética, la inflamación, las anomalías neuromusculares, la motilidad colónica y el estilo de vida (incluidos […]

Y Kang et al, Análisis de la relación entre el consumo de cafeína y el estreñimiento: un estudio transversal sobre datos del NHANES, BMC Public Health, 2024. Estudio en humanos – Estreñimiento RESUMEN: Antecedentes: Se han realizado estudios en los que se observa un aumento de la motilidad gastrointestinal y cambios en la microbiota asociados […]

S Wu et al, Consumo de café y té en relación con el riesgo a largo plazo de sufrir síndrome del colon irritable: un gran estudio prospectivo de cohorte, International Journal of Epidemiology, 2022. Estudio en humanos – Síndrome del colon irritable RESUMEN: Objetivos: Se pretende estudiar prospectivamente la relación de la ingesta de café […]

L Castaldo et al, Bioaccesibilidad en el colon, en una digestión gastrointestinal in vitro, de los diferentes compuestos bioactivos presentes en el café, Foods, volumen 10 (1), 2021. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo y contiene un gran número de compuestos […]

A P Tazehkand et al, Impacto potencial del micelio de trigonelina sobre la supresión de Nrf2 como mecanismo de superación de la resistencia al oxaliplatino en células de cáncer de colon, Mol Biol Rep, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Antecedentes: El factor nuclear 2 derivado del eritroide 2 (Nrf2) tiene […]

C Y Um et al, Consumo de café y riesgo de cáncer colorrectal en el Estudio-II de Cohorte sobre Nutrición y Prevención del Cáncer, Cancer Epidemiology, volumen 67, 2020. Estudio en humanos – Cáncer de colon RESUMEN: Antecedentes: Habitualmente no se establecía una relación entre consumo de café y riesgo de cáncer colorrectal. Sin embargo, […]

J-M Bae, Consumo de café y riesgo de cáncer de colon: un meta-estudio epidemiológico de estudios de cohorte en Asia, Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, volumen 21(5), 2020. Meta-estudio epidemiológico – Cáncer de colon RESUMEN: Objetivos: Una revisión sistemática de estudios científicos ha establecido que el consumo de café reduce el riesgo de sufrir […]

Y Wang e al, Metaanálisis dosis-respuesta del consumo de café y el riesgo de adenoma colorrectal, European Journal of Clinical Nutrition, 2019, publicación online. Metaanálisis – Adenoma colorrectal RESUMEN: Antecedentes: La relación entre café y riesgo de sufrir un adenoma colorrectal sigue sin estar clara. Se realizó por ello un metaanálisis de estudios de cohorte […]

T Nakayama et al, El café reduce la expresión de KRAS en células humanas de cáncer de con Caco-2 a través de la regulación de miARN, Oncology Letters, 2017, volumen 14. Estudio en laboratorio – Cáncer de colon RESUMEN: En estudios epidemiológicos anteriores se ha demostrado que el consumo moderado de café se relaciona con […]

G Li et al, Consumo de café y riesgo de cancer colorrectal: meta-análisis de estudios observacionales, Public Health Nutrition, 2012, publicación online previa a su impresión Meta-análisis RESUMEN Objetivos: Se han obtenido resultados divergentes al respecto de la relación entre consumo de café y cáncer colorrectal, tomando como referencia diferentes meta-análisis realizados con estudios de […]

Vitaglione et al, 2012, Café, función del colon y cáncer colorrectal, Food & Function, publicación online previa a su impresión. Revisión científica RESUMEN Durante muchos años el estudio de los efectos fisiológicos del café se ha centrado en su contenido en cafeína, olvidando los centenares de compuestos bioactivos presentes en esta bebida, entre los que […]

Rafael Franco, Catedrático de Bioquímica y Biología Molecular de la Universidad de Barcelona. Jefe de la Unidad deNeurobiología Molecular de IDIBAPS (Institut d’investigacions biomèdiques August Pi y Sunyer). Hospital Clínic. Los estudios recientes indican que, contrariamente a lo que se sospechaba, hay una relación inversa entre el consumo de café y el desarrollar cierto tipo […]