Blog Centro de Información Café y Salud.

Dey et al., Influencia de los patrones dietéticos y los intervalos entre comidas en el cáncer de hipofaringe: un estudio de casos y controles, Indian Journal of Medical Research, 2026. Estudio en humanos – Cáncer de hipofaringe  RESUMEN: Antecedentes y Objetivos: A pesar de la alta incidencia de cáncer de hipofaringe en el noreste de […]

Nakayama et al., Consumo de café y riesgo de carcinoma escamoso de esófago: un estudio prospectivo de cohorte poblacional en Japón, Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Carcinoma escamoso de esófago (CEE) RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café puede ejercer un efecto protector frente al carcinoma escamoso de esófago (CEE) debido a los efectos beneficiosos […]

Xue et al., Relación del consumo de tabaco, alcohol o café con el riesgo de sufrir enfermedades gastrointestinales del tracto superior e inferior: un estudio por aleatorización mendeliana, Gut Liver, 2025. Estudio por aleatorización mendeliana – Función gastrointestinal  RESUMEN:   Antecedentes/Objetivos: Las enfermedades gastrointestinales representan un riesgo significativo para la salud global, con el consiguiente impacto […]

X Liu et al, Relación ente el consumo de café, la apolipoproteína B y los cánceres gástrico, colorrectal y esofágico: estudio por aleatorización mendeliana univariable y multivariable, European Journal of Nutrition, 2024, publicación online Aleatorización mendeliana – Cáncer RESUMEN: Objetivos: Se ha vinculado la ingesta de café y los niveles de apolipoproteína B al cáncer […]

A Tonkaboni et al, Evaluación de los efectos inhibidores de la cafeína sobre carcinomas celulares humanos, Nutrition and Cancer, 2020, publicación online. Estudio en laboratorio – Cafeína y cáncer RESUMEN: Antecedentes: La cafeína es uno de los compuestos contenidos en los medicamentos más consumido en el mundo y está presente en muchas bebidas. Se han […]

J‐S Zheng et al, Efectos del consumo de té verde, té negro y café sobre el riesgo de padecer cáncer de esófago: revisión sistemática y meta-análisis de estudios observacionales, Nutrition and Cancer, volumen 65, 2013. Estudio en humanos RESUMEN: Los estudios epidemiológicos disponibles en los que se estudia el vínculo entre el consumo de té […]