Blog Centro de Información Café y Salud.

El café en el pasado ha sido asociada con el desarrollo de las úlceras de estómago. Sin embargo, desde la identificación del Helicobacter pylori, la comprensión de la patogénesis de las úlceras pépticas ha cambiado radicalmente, como resultado de que el café ha dejado de ser de interés como un posible factor causal (Boekema, 1999). […]

Se sabe poco sobre el consumo de café en relación con el riesgo de insuficiencia cardíaca. Un estudio sueco analizó los diversos factores de riesgo de la insuficiencia cardíaca, durante un largo plazo, entre casi 7.500 hombres. Los factores de riesgo para la aparición de la insuficiencia cardíaca que incluyeron fuerón el aumento de la […]

  El impacto de la cafeína sobre el aumento de la atención está muy marcado en las personas con niveles de excitación bajos. Sin embargo, el rendimiento se ha observado que ha mejorado también cuando la disminución de la conciencia no está involucrado (Smith, 2002; Snel, 2004). La somnolencia conduce a un deterioro en el rendimiento […]

Dispepsia significa, literalmente, una mala digestión. Los síntomas de la dispepsia incluyen dolor o molestias como una sensación de hinchazón en la parte superior del estómago. Otros síntomas son: náuseas, eructos, sensación de pesadez en el estómago o vómitos. Los consumidores asocian el café con regularidad estas molestias estomacales. Con el fin de descubrir el grado […]

  Varios estudios pormenorizados no muestran una relación entre el consumo de café y el riesgo de enfermedad cardiovascular (Grobbee, 1990; Woodward, 1999; Willett, 1996; López García, 2006; Frost-Andersen, 2006). Por otra parte, no hay evidencia de un vínculo entre el consumo de café y el pronóstico de la enfermedad después de un infarto de […]

A M Bernstein et al, Consumo de refrescos y riesgo de ataque cerebral en hombres y mujeres, American Journal of Clinical Nutrition, 2012, publicación online previa a su impresión. Añadido al DMS el 12/4/12. Estudio en humanos RESUMEN Escenario de partida: El consumo de refrescos azucarados se ha relacionado con un mayor riesgo de padecer […]

La cafeína puede actuar como analgésico para el dolor de cabeza. El uso de la cafeína como constituyente de los analgésicos se remonta a 1875. En la actualidad la cafeína es un componente esencial de numerosos medicamentos de gran consumo para el alivio del dolor de cabeza (Shapiro, 2008; Nehlig, 2004). Un meta-análisis de 30 […]

Los resultados mostraron que el café con cafeína redujo significativamente las desviaciones laterales del coche con respecto al café descafeinado, tanto en la primera como en la segunda hora tras la ingesta. Igualmente, las desviaciones estándar de la velocidad, el esfuerzo mental y la somnolencia subjetiva se vieron reducidas en la primera y en la […]

Este estudio analizó el rendimiento en trece jugadores masculinos de hockey que realizaron sprints y regates, además de pruebas de habilidad con la pastilla, tanto con reposo previo como en condiciones de fatiga total tras la realización de una actividad física. En ambos casos se ingirió antes del ejercicio cafeína o placebo. Los autores observaron […]

Las características farmacológicas de la cafeína la hacen una sustancia de fácil manejo y elevada seguridad (Adan & Prat, 2011). Su absorción, tras la administración por vía oral, es rápida y completa alcanzándose los máximos niveles en sangre (Tmáx) a partir de los 30-45 minutos tras el consumo y la duración de su efecto en […]

El abrir los ojos y estar despiertos es algo cotidiano que no valoramos. El estado de alerta, consecuencia lógica después de un buen sueño reparador, es esencial para nuestra calidad de vida. Por el contrario, está totalmente probado que una privación crónica de sueño y una alerta deficiente pueden producir somnolencia diurna. Esta situación ha […]

La cafeína produce beneficios en el rendimiento cognitivo porque es una sustancia psicoactiva. Esto es, tiene la capacidad de actuar en el SNC, donde se hallan las estructuras y conexiones responsables del procesamiento de todas las habilidades cognitivas. ¿Qué mecanismo/s de acción activa el SNC que nos expliquen sus acciones? El mecanismo de acción de […]

La insuficiencia cardiaca congestiva (IC) es una enfermedad crónica que se caracteriza por dificultad respiratoria y edemas en las extremidades inferiores, consecuencia de la retención de agua y sodio provocada por el fallo del músculo cardiaco. Las causas de IC son múltiples, aunque las más frecuentes son la cardiopatía isquémica, la HTA y, con menor […]

Las investigaciones que introducen el estudio del rendimiento cognitivo deben seleccionar tareas de rendimiento que sean sensibles y capaces de evaluar convenientemente la ejecución. Ello no resulta fácil por numerosos motivos. La ejecución cognitiva suele suponer la puesta en marcha de diversas habilidades (p.ej. atención, control motor, aprendizaje, memoria, funciones ejecutivas) y la realización de […]

C Cao et al, Vinculación entre niveles elevados de cafeína en sangre en individuos con deterioro cognitivo leve (MCI) y ralentización en el avance de la demencia, Journal of Alzheimer’s Disease, 2012, publicación online previa  a su impresión. Añadido al DMS el 24/3/12.   Estudio en humanos RESUMEN A pesar de que en estudios epidemiológicos […]