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Consumo de café, verdura, fruta y frutos secos, entre otros alimentos, puede reducir casi un 70% el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 Las principales causas de la diabetes tipo 2 son la carga genética, la obesidad y la inactividad física Una dieta mediterránea rica en aceite de oliva virgen reduce en un 40% el […]

Mitos de todo tipo han rodeado al café durante años, sin embargo, nuevos estudios científicos están ayudando a mitigarlos. Recientemente se publicó un artículo en el diario La opinión de Murcia sobre consumo de café y diferentes tipos de cáncer. En el artículo se ha hecho un interesante recopilatorio de más de 10 estudios científicos […]

En pocas ocasiones se abordan esas creencias comunes en relación al mundo del café. El programa de radio Voces de Galicia, de Radio Voz, dedicó parte de unos de sus programas a tratar algunos de los falsos mitos que rodean a esta bebida. Eileen Gordon, Secretaria General de la Federación Española del Café y coordinadora […]

K Kurobe et al, Efecto combinado de la ingesta de cafeína y tandas repetitivas de ejercicio físico de baja intensidad sobre la oxidación de la grasa, Clin Phys Funct Imaging, 2015, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos – Rendimiento físico RESUMEN: Si investigó sobre los efectos combinados de la ingesta de cafeína […]

J L Petrick et al, Consumo de café y riesgo de carcinoma hepatocelular y colangiocarcinoma intrahepático según sexos: el Projecto “Liver Cancer Pooling”, Cancer Epidemiology Biomarkers and Prevention, 2015, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos – Cáncer de hígado RESUMEN: Escenario de partida: Se ha vinculado el consumo de café inversamente con […]

E Koloverou et al, Evaluación de los marcadores inflamatorios y de estrés oxidativo como parte de la relación entre café y diabetes: resultados del estudio ATTICA durante 10 años (2002-2012), European Journal of Clinical Research, 2015, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos – Compuestos bioactivos/Diabetes tipo 2 RESUMEN: Escenario de partida y […]

K Heaton & R Griffin, Los efectos de la cafeína sobre la seguridad en la conducción de camioneros consumidores habituales de cafeína, Workplace Health and Safety, 2015, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos – Fatiga en la conducción RESUMEN: El objetivo de este estudio es el de describir el consumo de cafeína […]

S Wu et al, Ingesta de cafeína, consumo de café y riesgo de melanoma cutáneo maligno, Epidemiology, 2015, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos – Melanoma RESUMEN: Escenario de partida: Se ha demostrado que la cafeína previene la carcinogénesis inducida por radiación ultravioleta, e inhibe el crecimiento de las células del melanoma […]

S G Chrysant, El consumo de café y la salud cardiovascular, American Journal of Cardiology, 2015, publicación online previa a su impresión Revisión científica – Salud cardiovascular RESUMEN: El café es la bebida más consumida en el mundo después del agua, y hasta un 83% de los adultos estadounidenses la consumen. Existe una vieja controversia […]

Q Zhou et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de endometrio: meta-análisis de estudios prospectivos de cohortes dosis-respuesta, Scientific Reports, 2015, publicación online previa a su impresión. Meta-análisis – Cáncer endometrial RESUMEN: Este meta-análisis dosis-respuesta (DR) evaluó la relación entre consumo de café y riesgo de cáncer endometrial (EC). El meta-análisis incluyó a […]

C F Gosvig et al, Café, té, consumo de cafeína, y riesgo de cáncer de ovarios y tumores epiteliales limítrofes: resultados de un estudio danés de casos y controles, Acta Oncologica, 2015, volumen 54. Estudio en humanos – Cáncer epitelial de ovarios RESUMEN: Escenario de partida: Se han observado resultados contradictorios en los estudios epidemiológicos […]

M Hashibe et al, Café, té, ingesta de cafeína y riesgo de cáncer en la cohorte PLCO, British Journal of Cancer, 2015, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Cáncer RESUMEN: Escenario de partida: Se ha estudiado repetidamente la relación entre consumo de café y té, y el cáncer, pero no están […]

T Nakamura et al, El café previene frente a los adenomas colorrectales proximales en hombres japoneses: estudio prospectivo de cohorte, European Journal of Cancer Prevention, 2015, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos – Cáncer colorrectal RESUMEN: Este estudio prospectivo de cohorte pretende demostrar que el café previene frente a la recurrencia de […]

Y Mikami & T Yamazawa, El ácido clorogénico, un polifenol del café, protege las neuronas frente a la neurotoxicidad del glutamato, Life Sciences, 2015, manuscrito aceptado, publicación online previa a su impresión Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Objetivos: El presente estudio se ha diseñado para explorar el mecanismo molecular a través del cual […]

P W Mumford et al, Efectos de la cafeína sobre el rendimiento y la fatiga en la práctica del golf durante una competición, Medicine & Science in Sports & Exercise, 2015, publicación online previa a su impresión Estudio en humanos – Rendimiento Físico RESUMEN: Objetivos: Determinar los efectos de la ingesta de un suplemento con […]