Blog Centro de Información Café y Salud.

L Herden & R Weissert, El impacto del café y la cafeína sobre la esclerosis múltiple por comparación con otras enfermedades neurodegenerativas, Frontiers in Nutrition, 2018, publicación online. Revisión científica – Esclerosis múltiple RESUMEN: Antecedentes: En esta revisión se analiza la literatura al respecto de los efectos del café y la cafeína sobre la esclerosis […]

Un estudio publicado en la revista Nature Communications asegura que las inyecciones de insulina podrían tener los días contados. Un equipo de investigadores del Instituto Suizo de Tecnología de Zurich ha desarrollado un implante que libera insulina cuando detecta cafeína en la sangre. Tal y como asegura el director de la investigación, Martin Fussenegger, “podría […]

A Hussain et al, Cafeína: su potencial como agente protector frente al declive cognitivo en la enfermedad de Alzheimer, Critical Reviews in Eukaryotic Gene Expression, 2018, volumen 28(1). Revisión científica – Enfermedad de Alzheimer RESUMEN: En las últimas décadas, se ha reconocido la capacidad de la cafeína como estimulante con efectos particularmente detectables en el […]

M Rambod et al, Impacto de los hábitos en la dieta sobre la patogénesis de la artritis reumatoide: un estudio de casos y controles, Clinical Rheumatology, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Artritis reumatoide RESUMEN: No se ha conseguido determinar qué nutrientes, y en qué cantidades, pueden resultar dañinos o beneficiosos frente al desarrollo […]

S Y Park et al, Estudio prospectivo sobre consumo de café e incidencia del cáncer en poblaciones multiétnicas, Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer RESUMEN: Escenario de partida: La ingesta de café se ha relacionado con el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer pero las evidencias, fundamentalmente […]

F B Mellbye et al, El cafestol, una sustancia bioactiva presente en el café, demuestra tener propiedades frente a la diabetes en ratones KKAy, Journal of Natural Products, 2017, publicación online. Estudio en animales – Compuestos bioativos RESUMEN: El consumo diario de café se relaciona inversamente con el riesgo de sufrir diabetes tipo 2 (T2D). […]

F Pihan Le Bars et al, Relación trasversal entre consumo de café y cafeína y la globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG) en mujeres sanas no diabéticas, Clinical Endocrinology, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Diabetes tipo 2 RESUMEN: Objetivos: Los niveles bajos de globulina fijadora de hormonas sexuales (SHBG) suelen representar un factor […]

K Wijarnpreecha et al, Impacto de la cafeína sobre las infecciones por virus de la hepatitis C: revisión sistemática y meta-análisis, European Journal of Gastroenterology and Hepatology, 2016, publicación online. Meta-análisis – Salud hepática RESUMEN: Escenario de partida y Objetivos: La infección por virus de la hepatitis C (HCV) es una de las causas más […]

M M M Wilhelmus et al, Efecto de una dosis oral única de 60mg de cafeína sobre la atención en adultos sanos, Journal of Psychopharmacology, 2016, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Atención RESUMEN: La cafeína tiene efectos positivos sobre la atención prolongada, aunque son pocos los estudios que analizan el […]

E Urry et al, Un estudio de campo de casos y controles sobre la relación entre diabetes tipo 2, somnolencia e ingesta habitual de cafeína, Journal of Psychopharmacology, 2016, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Diabetes Tipo 2 RESUMEN: Objetivos: El objetivo de este estudio fue el de establecer posibles relaciones […]

M Moccia et al, Consumo de cafeína y progresión de nuevos enfermos de Parkinson en un periodo de 4 años, Parkinsonism and Related Disorders, 2016, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Enfermedad de Parkinson RESUMEN Introducción: Un mayor consumo de cafeína se relaciona con un menor riesgo de sufrir la enfermedad […]

Ayer arrancaba en la cadena de televisión Antena 3 el programa “Superalimentos“. Tras el éxito de “Mitos de los Alimentos“, el chef Alberto Chicote investiga las propiedades secretas de algunos de los alimentos que tenemos en nuestra despensa. Café, cacao, brócoli, aceite de oliva, tomate o pescado azul, entre otros tantos. En el programa, Alberto […]

Expertos de los campos de la nutrición y salud pública, la medicina preventiva, y el comportamiento de los consumidores, piden una mejora en la calidad de la información relacionada con la salud Los consumidores reciben información desactualizada sobre café y salud desde internet, medios de comunicación e incluso a través de los profesionales de la […]

Hace unos meses veíamos que la número uno del tenis femenino, Serena Williams, recurrió a un café en mitad de un partido que iba perdiendo. Fue difícil tomar una instantánea de la tenista tomándose el café, probablemente tuviera que ver con que estuviera patrocinada por otro tipo de bebidas, pero ese momento no pasó desapercibido […]

En el Día Mundial de la Diabetes recordamos la importancia de tener un estilo de vida saludable que incluye una dieta equilibrada y ejercicio diario. El café entre los mejores aliados de la dieta mediterránea (1) En España, cinco millones de personas padece diabetes, una enfermedad que cada año causa la muerte de 25.000 pacientes […]