Blog Centro de Información Café y Salud.

Y Zhang & D Z Zhang et al, ¿Está el café relacionado con un menor nivel de proteína C reactiva en sangre? Un meta-análisis de estudios observacionales, International Journal of Food Science and Nutrition, 2018, publicación online. Meta-análisis – Proteína C reactiva RESUMEN: En diversos estudios epidemiológicos se ha analizado la  relación entre el nivel […]

Y J Jang et al, El consumo de café produce hipertrofia de los músculos esqueléticos y la diferenciación de los mioblastos, Food and Function, 2018, publicación online. Estudio en animales – Hipertrofia de músculos esqueléticos / diferenciación de mioblastos RESUMEN: El café es una bebida muy consumida en todo el mundo y parece que podría […]

M Kajikawa et al, El café, con un contenido elevado en ácido clorogénico y un bajo contenido en hidroxihidroquinona, mejora la disfunción endotelial posprandial sufrida por pacientes de hipertensión, European Journal of Nutrition, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Compuestos bioactivos/Hipertensión RESUMEN: Objetivos: El objetivo de este estudio es el de evaluar los efectos […]

P Shokouh et al, Una combinación de compuestos presentes en el café demuestra conseguir efectos hepato-protectores y de sensibilización a la insulina en un modelo con ratas que sufren síndrome metabólico inducido a través de la dieta, Nutrients, 2017, volumen 10(1). Estudio en animales – Síndrome metabólico RESUMEN: Dado que el café puede ayudar a […]

M G Helal et al, La cafeína influye sobre la esteatosis hepática provocada por una dieta con alto contenido en grasas (HFD), Human Experimental Toxicology, 2017, publicación online. Estudio en animales – Salud hepática RESUMEN: La incidencia de la enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) se considera como un factor de riesgo para la […]

T Mitani et al, Las células del epitelio intestinal, estimuladas con cafeína, impiden la acumulación de lípidos en los adipocitos, J Nutr Sc Vitaminol (Tokyo), volumen 63(5). Estudio en laboratorio – Cafeína/Células epiteliales RESUMEN: La cafeína es una metilxantina derivada de plantas que se encuentra por ejemplo en los granos de café y las hojas […]

L D’Elia et al, Consumo de café y riesgo de hipertensión: meta-análisis dosis-respuesta de estudios prospectivos, European Journal of Nutrition, 2017, publicación online. Meta-análisis – Hipertensión RESUMEN: Objetivos: Recientemente, en un gran estudio prospectivo se contribuía con información adicional al debate sobre la posible relación entre consumo habitual de café y riesgo de hipertensión (HPT). […]

D Metro et al, Efectos beneficiosos de la administración de cafeína pura por vía oral sobre el estrés oxidativo, Journal of Clinical and Translational Endicronology, volumen 10, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Cafeína/Estrés oxidativo RESUMEN: Se sabe que la ingesta de café (que contiene una mezcla de más de 1.000 sustancias hidrosolubles) protege […]

P Alexandros et al, Efectos de los polifenoles del café y las uvas sobre la expresión génica en mioblastos, Mech Ageing Dev, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: El café y las uvas contienen diversos compuestos bioactivos, entre los que se cuenta los polifenoles, cuyo consumo puede tener efectos beneficiosos, y […]

R Poole et al, Consumo de café y salud: revisión general de meta-análisis sobre diversos aspectos relacionados con la salud, British Medical Journal, 2017, publicación online. Revisión científica – Café y salud RESUMEN: Objetivos: Evaluar las evidencias existentes al respecto de la relación entre consumo de café y diversos aspectos relacionados con la salud. Diseño: […]

S Narita et al, Consumo de café y riesgo de cáncer de pulmón: estudio prospectivo de salud pública en Japón, Journal of Epidemiology, 2017, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer de pulmón RESUMEN: Escenario de partida: En algunos estudios epidemiológicos se indica la existencia de una relación entre la ingesta de café y el […]

M Naveed et al, El ácido clorogénico (CGA): revisión farmacológica y llamamiento a la realización de nuevas investigaciones, Biomedicine and Pharmacotherapy, volumen 97, 2017, publicación online. Revisión científica – Ácido clorogénico RESUMEN: El interés en los ácidos fenólicos ha aumentado de manera sustancial en los últimos tiempos debido a sus diversas aplicaciones, y efectos biológicos […]