Efectos del consumo de café (con cafeína) sobre el rendimiento físico y cognitivo: estudio sobre cronotipo y momento de consumo durante el día
Y Kose et al, Efectos del consumo de café (con cafeína) sobre el rendimiento físico y cognitivo: estudio sobre cronotipo y momento de consumo durante el día, Chronobiology International, 2025.
Estudio en humanos – Rendimiento físico
RESUMEN:
Objetivos: Este estudio analiza los efectos del consumo de café con cafeína (3 mg/kg), por comparación con el consumo de café descafeinado (placebo), sobre el rendimiento físico y cognitivo en atletas masculinos entrenados, y lo hace siguiendo cronotipos matutino (MT) y vespertino (ET), siempre con una ingesta moderada de cafeína.
Método: Un total de diecisiete atletas masculinos entrenados participaron en diversas pruebas, que incluyeron el test de flancos de Eriksen (CP), la prueba de fuerza de agarre manual, la prueba de esfuerzo lumbar, el test de esprint de Wingate de la parte inferior del cuerpo (potencia máxima y media) y la calificación del esfuerzo percibido (utilizando la escala de Borg). Las evaluaciones se llevaron a cabo en dos momentos del día: mañana (08:00 h-10:00 h) y tarde (16:00 h-18:00 h).
Resultados: Los resultados indicaron que el café con cafeína mejoró significativamente la fuerza de agarre manual [F(1,15)=11,200, p=0,001, η2p=0,427], el esfuerzo lumbar [F(1,15)=8,695, p=0,001, η2p=0,367] y el rendimiento en el test de Wingate del tren inferior, incluyendo la fuerza máxima [F(1,15)=8,384, p=0,001, η2p=0,359] y la fuerza media [F(1,15)=8,304, p=0,001, η2p=0,356], sin que existieran diferencias significativas relacionadas con el cronotipo. En contraste, no se observaron diferencias significativas en el rendimiento cognitivo (CP) según el test de flancos ni en las calificaciones de esfuerzo percibido según la escala de Borg. Al analizar la interacción entre los grupos CAF y PLA, se encontraron diferencias significativas en la prueba de fuerza de agarre manual [F(3,45)=17,443, p=0,001, η2p=0,538], la prueba de fuerza de la espalda [F(3,45)=19,926, p=0,001, η2p=0,571], la potencia máxima [F(3,45)=12,285, p=0,001, η2p=0,450] y la potencia media [F(3,45)=6,633, p=0,009, η2p=0,307]. Sin embargo, no se observaron diferencias significativas en el rendimiento cognitivo (CP) ni en las calificaciones de esfuerzo percibido de Borg.
Conclusiones: Estos hallazgos sugieren que el cronotipo, el momento del entrenamiento y el consumo de cafeína pueden influir significativamente en el rendimiento físico en hombres entrenados con un consumo moderado de cafeína.
