El café es uno de los alimentos que podrían tener un efecto protector frente a la esclerosis lateral amiotrófica (ELA)
Z Jing et al, Factores relacionados con la dieta y riesgo de sufrir esclerosis lateral amiotrófica (ELA): un estudio por aleatorización mendeliana, Medicine (Baltimore), 2024.
Estudio por aleatorización mendeliana – ELA
RESUMEN:
Antecedentes: En estudios observacionales previos se establece una relación entre factores relacionados con la dieta y la esclerosis lateral amiotrófica (ELA). Sin embargo, en ningún estudio se ha aplicado un modelo por aleatorización mendeliana para analizar la posible relación causal entre esos factores relacionados con la dieta y la ELA. Clarificar la naturaleza de esta relación es fundamental a la hora de establecer recomendaciones nutricionales en relación con la prevención de la ELA.
Método: Los datos sobre las variables de análisis se obtuvieron del proyecto IEU Open GWAS (https://gwas.mrcieu.ac.uk/). Las variables analizadas en este estudio por aleatorización mendeliana fueron: el consumo de carne (procesada, pollo, ternera, cerdo, pescado no graso y pescado graso), el consumo de pan y cereales, el consumo de verduras (cocinadas y crudas/ensaladas), el consumo de frutas (fruta fresca y desecada), y el consumo de bebidas (café y té). Se aplicaron los métodos MR-Egger, el ponderado por el inverso de la varianza, el método simple y el ponderado. Se aplicó el método ponderado por el inverso de la varianza como principal criterio de análisis en el estudio por aleatorización mendeliana. Se realizaron análisis de heterogeneidad y pleiotropía para garantizar la validez de los resultados.
Resultados: Se concluyó que el consumo genéticamente predecible de pescados grasos (OR=0,7648; IC=95 %; 0,5905-0,9904; P=0,0420), café (OR=0,7385; IC=95 %; 0,5660-0,9637; P=0,0256), y fruta fresca (OR=0,6165; IC=95 %; 0,4007-0,9487; P=0,0278) se relaciona causalmente con una reducción en el riesgo de sufrir ELA. Los demás factores analizados (P>=0,05) mostraron resultados negativos.
Conclusiones: Según este estudio, el consumo de pescado graso, café y fruta fresca reduce el riesgo de desarrollar ELA, mientras que otros factores no mostraron relación con la enfermedad.
