El consumo moderado de café puede reducir el riesgo de sufrir cataratas
J Qi et al, Consumo habitual de café y té en relación con el riesgo de sufrir cataratas: estudio prospectivo de cohorte sobre datos del UK Biobank, Clinical Nutrition, ESPEN, 2024.
Estudio en humanos – Cataratas
RESUMEN:
Antecedentes: Se pretende analizar la relación del consumo habitual de café y té con el riesgo de sufrir cataratas.
Método: Se trata de un estudio prospectivo de cohorte sobre participantes en el UK Biobank entre 2006 y 2010. Se sometió a estos participantes a seguimiento prospectivo de posibles diagnósticos de cataratas. Se examinó la relación entre el consumo de café y té (según autoevaluación) y el riesgo de incidencia de cataratas. Se aplicó un modelo de riesgos proporcionales de Cox ajustando los resultados en función de la edad, el sexo, la diabetes, el índice de Townsend, los ingresos, el nivel educativo, y el consumo de alcohol y tabaco.
Resultados: Se incluyó a un total de 44 787 participantes del UK Biobank de entre 37 y 73 años sin cataratas diagnosticadas al inicio del estudio. La ingesta de 2-3 tazas de café al día (HR=0,973; IC=95 %; 0,949-0,998), de 4-6 tazas de té al día (HR=0,962; IC=95 %; 0,934-0,990) o de una combinación de ambas bebidas con una ingesta total de cafeína de 160-2235 mg/día (HR=0,950; IC=95 %; 0,925-0,976) se relacionaron con un menor riesgo de incidencia de cataratas. Los modelos de Cox con splines cúbicos restringidos mostraron una relación en forma de J tanto para el café, como para el té y la cafeína (combinación de ambas bebidas) y el riesgo de sufrir cataratas (p-no lineal < 0,001 en todos los casos).
Conclusiones: El consumo moderado de café y té se relaciona con un menor riesgo de sufrir cataratas. Para maximizar el efecto protector frente a las cataratas, se recomiendo un consumo total de café y té que implique una ingesta diaria de entre 160 y 235 mg.
