¿Tienen relación los alimentos antiinflamatorios, como el café, con un efecto protector frente al melanoma cutáneo?
C Fortes, ¿Tienen relación los alimentos antiinflamatorios con un efecto protector frente al melanoma cutáneo?, European Journal of Cancer Prevention, 2020, volumen 29 (5).
Revisión científica – Melanoma cutáneo
RESUMEN:
Objetivos: El objetivo de esta revisión sistemática es el de responder a la siguiente cuestión: ¿tienen los alimentos o componentes alimenticios antiinflamatorios relación con un efecto protector frente al desarrollo de melanomas cutáneos?
Método: Se realizó una revisión sistemática siguiendo el protocolo PRISMA de todos los estudios de cohorte (n=18) sobre dieta y melanoma cutáneo.
Resultados: De los 18 estudios revisados, 7 analizaban la relación del café con el melanoma y en 6 de ellos se establecía que el café ejercía un efecto protector. Los componentes alimentarios considerados como antiinflamatorios analizados fueron la vitamina D, la vitamina A, el ácido fólico, la niacina, la vitamina C, los ácidos grasos omega-3 y los carotenoides (β-caroteno, luteína, zeaxantina y licopeno). No mostraron relación alguna con un efecto protector frente al melanoma. Otros alimentos con características antiinflamatorias, como el té, las frutas y las verduras, no mostraron un efecto protector frente al melanoma (excepto en el caso de los cítricos, que mostraron una relación límite con un aumento de riesgo).
Conclusiones: En conclusión, en este estudio el único alimento con capacidad antiinflamatoria que demostró tener consistentemente una relación con el melanoma cutáneo con un efecto protector fue el café, y en particular el café con cafeína.
