El consumo de café mejora la función muscular: hipertrofia y diferenciación de mioblastos
Y J Jang et al, El consumo de café produce hipertrofia de los músculos esqueléticos y la diferenciación de los mioblastos, Food and Function, 2018, publicación online.
Estudio en animales – Hipertrofia de músculos esqueléticos / diferenciación de mioblastos
RESUMEN: El café es una bebida muy consumida en todo el mundo y parece que podría ayudar a prevenir una serie de problemas relacionados diferentes enfermedades crónicas. Sin embargo, no están claros los efectos del café sobre la hipertrofia de los músculos esqueléticos y la diferenciación de mioblastos, y tampoco los posibles mecanismos que expliquen estos efectos.
Para investigar los efectos del café sobre la hipertrofia muscular, se suministró a ratones una dieta normal, una dieta normal con un 0,3% de café o una dieta normal con un 1% de café.
Los suplementos de café aumentaron la hipertrofia de los músculos esqueléticos, así como la sobre-expresión de proteínas CMH, CMH IIA y CMH IIB en el músculo cuádriceps. También se atenuó la expresión de miostatinas, y aumentó la de IGF-1 con la consiguiente fosforilación de Akt y mTOR, mientras que se atenuó la fosforlización de AMPK. El café también aumentó la fuerza de agarre y la expresión de la proteína PGC-1α, reduciendo la expresión de TGF-β y miostatinas en el músculo tríceps. El café activó la vía de señalización MKK3/6-p38 y aumentó la expresión de PGC-1α, que podrían tener un papel en el incremento de la diferenciación y expresión miogénica en células C2C12.
Estos resultados sugieren que el café aumentó la funcionalidad de los músculos esqueléticos y su hipertrofia al regular la vía de señalización TGF-β/miostatinas – Akt – mTORC1.
