El consumo moderado de café se asocia a un menor riesgo de padecer cáncer de pulmón: estudio prospectivo sobre datos del UK Biobank
S. Zheng et al., Relación del consumo de café y té con el riesgo de cáncer de pulmón: un estudio de cohorte prospectivo sobre datos del UK Biobank, Frontiers in Nutrition, 2026.
Estudio en humanos – Cáncer de pulmón
RESUMEN:
Antecedentes: Las evidencias que sustentan la relación entre el consumo de té y café y el riesgo de padecer cáncer de pulmón continúan siendo inconsistentes, existiendo además escasos estudios prospectivos que analicen estas relaciones en términos de dosis-respuesta.
Método: Este estudio de cohorte prospectivo incluyó a 276 209 participantes reclutados del UK Biobank (131 567 hombres y 144 642 mujeres, con una edad media de 55,38±8,01 años). El consumo inicial de café y té fue evaluado a través de un cuestionario formalizado a través de una pantalla táctil. Los cocientes de riesgo (HR) con intervalos de confianza (IC) del 95 % fueron obtenidos mediante regresión de riesgos proporcionales de Cox. Las relaciones en términos de dosis-respuesta se evaluaron mediante splines cúbicos restringidos.
Resultados: Durante un período de seguimiento mediano de 13,26 años, 3 821 participantes desarrollaron cáncer de pulmón. El consumo de café y té mostró una asociación no lineal inversa con el riesgo de cáncer de pulmón (p-no lineal<0,001). Aquellos participantes que consumían de 0,5-1 tazas (HR ajustado=0,72; IC=95 %; 0,64-0,81) o 2-3 tazas (HR ajustado=0,77; IC=95 %; 0,69-0,86) de café al día presentaron un menor riesgo de padecer cáncer de pulmón en comparación con quienes no lo consumían. En comparación con quienes no ingerían té, aquellos que consumían entre 0,5 -1 tazas (HR ajustado=0,80; IC=95 %; 0,70-0,93), 2-3 tazas (HR ajustado=0,67; IC=95 %; 0,60-0,76) o ≥4 tazas (HR ajustado=0,86; IC=95 %; 0,77-0,95) al día mostraron un menor riesgo de padecer cáncer de pulmón.
Conclusiones: Este estudio evidencia que el consumo moderado de café y té está asociado con un menor riesgo de cáncer de pulmón. Se requieren investigaciones adicionales para corroborar estos hallazgos y esclarecer los mecanismos subyacentes.
