Blog Centro de Información Café y Salud.

S. Zhou et al., Relación entre los patrones de consumo de bebidas y la adiposidad y los biomarcadores urinarios en adultos jóvenes: un estudio transversal multicéntrico realizado en China, Frontiers in Nutrition, 2026. Estudio en humanos – Consumo de bebidas / Adiposidad RESUMEN: Antecedentes: El consumo de bebidas forma parte del comportamiento dietético habitual y […]

A. Sehra et al., El ácido clorogénico como modulador de la función del tejido adiposo y de la homeostasis metabólica: evidencias obtenidas de estudios preclínicos, Nutrients, 2026. Revisión científica – Ácido clorogénico RESUMEN: Antecedentes: La obesidad representa un desafío creciente para la salud humana a nivel global, desafío que responde a la disfunción del tejido […]

X. Su et al., Relación del consumo de café con la diabetes y la diabetes gestacional, International Journal of Cardiology Cardiovascular Risk and Prevention, 2026. Estudio en humanos – Diabetes  RESUMEN:  Antecedentes: Este estudio investiga la relación del consumo de café, tanto con cafeína como sin ella, y el riesgo de padecer diabetes mellitus y […]

Kwapiem et al., Consumo habitual de café e indicadores sistémicos de salud: una revisión científica exhaustiva, Cureus, 2026. Revisión científica – Café / Resultados sistémicos de salud  RESUMEN: Objetivos: La presente revisión se centra en la evaluación exhaustiva de datos científicos que establezcan un vínculo entre el consumo habitual de café y una amplia gama […]