Blog Centro de Información Café y Salud.

A. P. Perez et al., Evidencias y mecanismos de la actividad anticancerígena y hepatoprotectora del ácido clorogénico en el cáncer de hígado: una revisión sistemática, Biomed Pharmacotherapy, 2026. Revisión sistemática – Cáncer de hígado RESUMEN: Antecedentes: El cáncer de hígado, particularmente el carcinoma hepatocelular (CHC), sigue siendo una de las principales causas de mortalidad relacionada […]

Kishino et al., Ingesta de polifenoles y riesgo de cáncer general y por tipo específico: Estudio Prospectivo de Centros de Salud Pública de Japón (JPHC), Journal of Nutrition, 2025. Estudio en humanos – Cáncer  RESUMEN:  Antecedentes: Los polifenoles, abundantes en el café, pueden desempeñar un papel protector en la carcinogénesis mediante una amplia gama de […]

J Wang et al, Factores de riesgo en los carcinomas hepatocelulares: revisión paraguas de metaanálisis y revisiones sistemáticas, Annals of Medicine, 2025. Revisión sistemática y metaanálisis – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Antecedentes: En numerosos metaanálisis se ha logrado identificar factores de riesgo para los carcinomas hepatocelulares (HCC), lo que ha derivado en amplios estudios orientados a […]

Y Chen et al, Dieta reductora del riesgo de diabetes y riesgo de cáncer de hígado y mortalidad por enfermedad hepática crónica: un estudio prospectivo de cohorte, Journal of Internal Medicine, 2024. Estudio en humanos – Cáncer de hígado / Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: Se pretende realizar un análisis prospectivo de la relación de las […]

A G Singal et al, Tendencias epidemiológicas globales de los carcinomas hepatocelulares (HCC): implicaciones desde el punto de vista de la detección temprana,  Nat Rev Clin Oncol, 2023, publicación online. Estudio en humanos – Carcinoma hepatocelular (HCC) RESUMEN: Las tasas de mortalidad por carcinoma hepatocelular (HCC) están aumentado en todo el mundo y especialmente en […]

J Yu et al, Ingesta de café y té verde en relación con el riesgo de carcinoma hepatocelular: revisión sistemática y metaanálisis de estudios observacionales, Nutrition and Cancer, 2023 Revisión sistemática – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Antecedentes: En numerosos estudios se sugiere una disminución del riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular (HCC) asociada al consumo de […]

Y Deng et al, Relación entre seis hábitos en la dieta y el riesgo de sufrir un carcinoma hepatocelular: estudio mendeliano aleatorizado, Hepatol Comm, 2022, publicación online Estudio mendeliano aleatorizado – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: Antecedentes y objetivos: Se sabe que la dieta está relacionada con la aparición de carcinomas hepatocelulares (HCC), pero no se ha […]

A Ruiz-Margain et al, Terapia nutricional frente al carcinoma hepatocelular, World Journal of Gastrointestinal Oncology, volumen 13 (10), 2021 Revisión científica – Carcinoma hepatocelular RESUMEN: El carcinoma hepatocelular (HCC, por sus siglas en inglés) es una de las causas principales de cáncer de hígado y suele presentarse simultáneamente con cirrosis en la mayoría de los […]

H Y Seo et al, El kahweol provoca la apoptosis de células en hepatocarcinomas a través de la inhibición de la vía de señalización Src/mTOR/STAT3, International Journal of Molecular Science, volumen 22(19), 2021 Estudio en laboratorio – Kahweol RESUMEN: Antecedentes: El kahweol es un deterpeno específicamente presente en el café que provoca la apoptosis de […]

M Inoue & S Tsugane, Beber café reduce el riesgo de sufrir cáncer de hígado: actualización de los hallazgos epidemiológicos y posibles mecanismos explicativos, Curr Nutr Rep, 2019, publicación online. Revisión científica – Cáncer de hígado RESUMEN: Objetivos: Se revisó la literatura científica disponible en lo que respecta a estudios observacionales, metaanálisis, informes de expertos […]

S Y Park et al, Estudio prospectivo sobre consumo de café e incidencia del cáncer en poblaciones multiétnicas, Cancer Epidemiology, Biomarkers and Prevention, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer RESUMEN: Escenario de partida: La ingesta de café se ha relacionado con el riesgo de padecer algunos tipos de cáncer pero las evidencias, fundamentalmente […]

S Kalthoff et al, Efectos protectores del café frente al estrés oxidativo provocado por los alfa benzopirenos carcinógenos del tabaco, Free Radical and Biology Medicine, 2017, publicación online. Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos/Efectos RESUMEN: Objetivos: Se viene relacionando, en términos epidemiológicos, el consumo de café con un menor riesgo de sufrir cirrosis y cáncer […]