Blog Centro de Información Café y Salud.

Mlakar et al., El consumo de café se asocia con una mayor longitud de los telómeros en trastornos mentales graves, BMJ Mental Health, 2025. Estudio en humanos – Longitud de los telómeros/Trastornos mentales  RESUMEN: Antecedentes: La longitud de los telómeros (LT) se considera un indicador del envejecimiento celular. Se ha observado que los pacientes que […]

X Liu et al, Consumo de bebidas y envejecimiento facial: evidencias de un estudio mendeliano aleatorizado, Journal of Cosmetic Dermatology, 2024. Aleatorización mendeliana – Salud de la piel RESUMEN: Antecedentes: En diferentes estudios observacionales se vincula el consumo de bebidas como el alcohol, el té, las bebidas edulcoradas (SSB) o el café al envejecimiento facial. […]

A K Singh et al, El ácido clorogénico: un ácido fenólico presente en el café con gran potencial farmacológico, Current Medical Chemistry, 2022 Estudio en laboratorio – Compuestos bioactivos RESUMEN: Los ácidos fenólicos se estudian con gran interés en la actualidad al formar parte de la dieta humana y ofrecer diversas aplicaciones terapéuticas frente a […]

L Tao et al, La cafeína promueve la expresión de la telomerasa transcriptasa inversa (TERT) en la regulación del envejecimiento celular, Food Function, 2021, publicación online. Estudio en laboratorio – TERT RESUMEN: El acortamiento de los telómeros es una de las principales causas del envejecimiento celular. La cafeína es un estimulante natural presente fundamentalmente en […]

Y Fukushima et al, El consumo de polifenoles del té verde y el café reduce el fotoenvejecimiento de la piel en mujeres sanas japonesas, Clin Cosmet Investig Dermatol, volumen 13, 2020. Estudio en humanos – Salud dermatológica RESUMEN: Antecedentes: La hiperpigmentación de la piel puede producirse a cualquier edad en función de distintos factores etiológicos, […]

R Yan et al, Sinergia de los efectos neuroprotectores de los componentes del café eicosanoil-5-hidroxitriptamida y cafeína en modelos de enfermedad de Parkinson y demencia con cuerpos de Lewy (DCL), Proceedings of the National Academy of Science, 2018, publicación online. Estudio en animales – Enfermedad de Parkinson RESUMEN: Antecedentes: La alfa-sinucleína hiperfosforilada en los cuerpos […]

D Schipp et al, El consumo de café solo tostado reduce los daños en el ADN en humanos: resultados de un estudio controlado aleatorizado de 4 semanas, European Journal of Nutrition, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Daños en el ADN RESUMEN: Objetivos: Establecer los efectos protectores sobre el ADN del consumo de café […]

M D Machado-Fragua et al, Consumo de café y riesgo de deterioro de la funcionalidad física, fragilidad y discapacidad en una población de edad avanzada, European Journal of Nutrition, 2018, publicación online. Estudio en humanos – Función motora RESUMEN: El consumo habitual de café se ha relacionado con un menor riesgo de sufrir diabetes tipo […]

K Takahashi et al, El consumo de café en ratones de edad avanzadas incrementa la producción de energía y reduce los niveles de mTor en el hígado, Nutrition, 2017, publicación online. Estudio en animales – Metabolismo RESUMEN: Objetivo: El café es una de las bebidas más consumidas en el mundo, y proporciona numerosos beneficios a […]