El consumo moderado de café previene la osteopenia y la osteoporosis en personas de mediana edad y edad avanzada
J Xu y T Zhai, Consumo de café y riesgo de osteopenia u osteoporosis en estadounidenses de edad mediana o avanzada: un estudio transversal sobre datos del NHANES 2005-2014, Calcif Tissues Int., 2024
Estudio en humanos – Salud ósea
RESUMEN:
Antecedentes: Este estudio analiza la relación entre el consumo de café y el riesgo de sufrir osteopenia u osteoporosis entre personas mayores de 50 años en EE. UU. Según los datos del estudio NHANES 2005-2014, consumir ≤2tazas de café al día (475 mL) puede reducir el riesgo de osteoporosis y osteopenia en el cuello femoral y la columna lumbar en adultos de EE. UU. En estudio epidemiológicos previos se establecía que la ingesta diaria de café reducía la incidencia de diversas enfermedades metabólicas, sin que se haya establecido de manera concluyente la naturaleza de la relación entre el consumo de café y la osteopenia o la osteoporosis.
Método: Tomando datos del Estudio NHANES (Estudio Nacional sobre Salud y Nutrición) del ciclo 20025-2014, se conformó una muestra de 8 789 participantes mayores de 50 años que rellenaron dos formularios alimentarios no consecutivos sobre recuerdo de consumo en las últimas 24 horas. Se analizó la relación entre la ingesta de café y la densidad mineral ósea (DMO).
Resultados: Se observó una probabilidad menor de sufrir osteopenia/osteoporosis en el cuello femoral (FOO, por sus siglas en inglés) en aquellos participantes que consumían café (≤2tazas diarias) con respecto al consumo de cualquier otra bebida (OR=0,83, IC=95 %, 0,72-0,95, p=0,01). Además, se estableció una relación significativa entre la ingesta diaria de cafeína y un menor riesgo de sufrir FOO y osteopenia/osteoporosis lumbar (LOO, por sus siglas en inglés). Incluso después de ajustar los resultados en función del consumo de café descafeinado, té, bebidas refrescantes azucaradas, el riesgo de osteopenia y osteoporosis asociado al consumo de café siguió siendo menor.
Conclusiones: Nuestros datos sugieren que el consumo moderado habitual de café (≤2tazas al día) tiene un efecto protector frente a la osteopenia y la osteoporosis de cuello femoral y columna lumbar entre los adultos mayores de 50 años de EE. UU.
