El consumo de café y té se relaciona con un menor riesgo de osteoporosis: un metaanálisis
W Li et al., Consumo de café y té en relación con el riesgo de osteoporosis: un metaanálisis, Frontiers in Nutrition, 2025.
Metaanálisis – Osteoporosis
RESUMEN:
Objetivos: Este metaanálisis pretende cuantificar la relación entre el consumo de café y té y el riesgo de osteoporosis, así como explorar el posible impacto de dicho consumo sobre este riesgo, proporcionando al mismo tiempo una base científica para comprender los efectos del café y el té sobre la salud ósea.
Método: Se llevó a cabo una búsqueda sistemática en PubMed, Cochrane Library y Embase de estudios observacionales publicados hasta el 5 de noviembre de 2024, utilizando los encabezamientos médicos MeSH y palabras clave relacionadas con la osteoporosis, el té y el café. El análisis estadístico se realizaró con el software Stata (versión 14.0). Se aplicó un modelo de efectos fijos cuando la heterogeneidad fue baja (I²≤50% y p>0,1) y un modelo de efectos aleatorios para heterogeneidades elevadas (I²>50%). El sesgo de publicación se evaluó mediante gráficos de embudo y pruebas de regresión de Egger.
Resultados: Este metaanálisis incluyó 14 estudios observacionales, publicados entre 2008 y 2024, con un total de 562 838 participantes. El análisis agrupado evidenció que el consumo de café se relaciona significativamente con un menor riesgo de sufrir osteoporosis (OR=0,79; IC=95 %; 0,73-0,84; I²=28,9 %; p<0,05). Asimismo, el consumo de té demostró también un efecto protector frente a la osteoporosis (OR=0,75; IC=95%; 0,62-0,91; I²=80,4 %; p<0,05). El análisis de subgrupos reveló que el consumo frecuente de café (>1 taza al día) se asoció con una mayor reducción del riesgo de osteoporosis (OR=0,83; IC=95 %; 0,74-0,93; p=0,001) por comparación con los efectos del consumo esporádico (<1 taza al día), que no mostró una reducción estadísticamente significativa (OR=0,86; IC=95 %; 0,68-1,07; p=0,171). Igualmente, el consumo frecuente de té (más de cuatro veces por semana) mostró un efecto protector ligeramente mayor contra la osteoporosis que el consumo ocasional (OR=0,82; IC=95 %; 0,70-0,97; p=0,02).
Conclusiones: Este metaanálisis sugiere que el consumo continuado de café y té se relaciona con un menor riesgo de sufrir osteoporosis. Además, una mayor frecuencia de consumo, dentro de un rango moderado, parece potenciar el efecto protector de estas dos bebidas contra la osteoporosis.
