Consumo de café y menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2: revisión sistemática y meta-análisis
M Carlstrom & S C Larrson et al, Consumo de café y menor riesgo de desarrollar diabetes tipo 2: revisión sistemática y meta-análisis, Nutrition Reviews, 2018, publicación online.
Revisión científica – Diabetes tipo 2
RESUMEN:
Contexto: La diabetes tipo 2 (T2D) es un grave problema de salud pública en todo el mundo, y se vincula a un aumento de la mortalidad y la morbilidad.
Objetivos: Esta revisión pretende abarcar el estado del conocimiento al respecto de los efectos del consumo de café sobre el desarrollo de la diabetes tipo 2, y su capacidad para modular las complicaciones asociadas a ella. Se realizó un meta-análisis de la relación entre consumo de café y el riesgo de sufrir T2D. Además, se discute la relación de la T2D y las complicaciones asociadas a ella con los compuestos bioactivos presentes en el café, polimorfismos y los posibles mecanismos explicativos de dicha relación.
Fuentes: Se realizó una búsqueda en PubMed de estudios de tipo prospectivo de cohorte y estudios de casos y controles anidados, publicados hasta el 1 de diciembre de 2017, sobre la relación entre consumo de café y riesgo de T2D.
Extracción de datos: Dos investigadores independientes extrajeron los datos de los estudios seleccionados.
Resultados: En el meta-análisis se incluyeron 30 estudios prospectivos con 1.185.210 participantes y 53.018 casos de T2D. El riesgo relativo (RR) agregado fue de 0,71 (IC=95%, 0,67-0,76) para la categoría de mayor consumo de café (consumo mediano: 5 tazas de café al día) con respecto a la de menor consumo (consumo mediano: 0 tazas al día). El riesgo de padecer T2D disminuía en un 6% (RR=0,94, IC=95%, 0,93-0,95) para cada taza adicional de café consumida al día. Se obtuvieron resultados similares al analizar por separado el café con cafeína (RR=0,93 para cada taza adicional consumida al día, IC=95%, 0,90-0,96) o el café descafeinado (RR=0,94 para cada taza adicional consumida al día, IC=95%, 0,90-0,98).
Conclusiones: Las evidencias disponibles indican que el consumo de café tiene una relación inversa con el riesgo de padecer diabetes tipo 2. Los mecanismos que podrían explicar esta relación son los efectos termogénicos, antioxidantes y anti-inflamatorios del café, la modulación de la señalización de los receptores de adenosina, y la diversidad y contenido del microbioma.
