Consumo de café y calcio arterial coronario: resultados del Estudio ELSA-Brasil
A M Miranda et al, Consumo de café y calcio arterial coronario: resultados trasversales del Estudio ELSA-Brasil (Estudio Longitudinal sobre la Salud de los Adultos Brasileños), Journal of the American Heart Association, 2018, volumen 7(7).
Estudio en humanos – Salud cardiovascular
RESUMEN:
Escenario de partida: Las evidencias disponibles vinculando ingesta de café y aterosclerosis subclínica son pocas e inconsistentes. Este estudio pretende evaluar la relación entre consumo de café y el calcio arterial coronario (CAC) a través del Estudio ELSA-Brasil (Estudio Longitudinal sobre la Salud de los Adultos Brasileños).
Método: Este estudio trasversal se basa en los datos de los participantes de la cohorte ELSA-Brasil. Se incluyó únicamente a los participantes residentes en Saõ Paulo (Brasil), dado que fueron los únicos sometidos a medición del CAC (n=4.426). Los datos de consumo de café se recogieron a través de cuestionarios sobre la dieta de los participantes. El CAC se detectó a través de tomografía computarizada, expresándose en unidades Agatston. Se estableció una categoría para el nivel de CAC≥100 (CAC≥100).
Resultados: Aplicando una regresión logística múltiple, tomando en cuenta la interacción entre consumo de café y tabaco, se detectaron relaciones inversas significativas entre el CAC≥100 y el consumo de más de 3 tazas de café al día: ≤1 tazas diarias (OR=0,85, IC=95%, 0,58-1,24); 1-3 tazas diarias (OR=0,73, IC=95%, 0,51-1,05); y >3 tazas diarias (OR=0,33, IC=95%, 0,17-0,65). Además, se observó un efecto interacción estadísticamente significativo entre el consumo de café y tabaco (P=0,028). Tras estratificar los resultados en función del consumo de tabaco, el análisis reveló un menor OR de calcificación coronaria en no fumadores que consumían más de 3 tazas de café al día (OR=0,37, IC=95%, 0,15-0,91), mientras que en exfumadores y fumadores, la ingesta de café no mostraba relación significativa con el grado de calcificación coronaria.
Conclusiones: El consumo habitual de más de 3 tazas de café al día reduce la probabilidad de sufrir aterosclerosis subclínica en personas que nunca han fumado. El consumo de café podría tener un efecto beneficioso frente a la calcificación coronaria, especialmente en no fumadores.
