Consumo de café e incidencia de enfermedad renal: resultados del Estudio ARIC
E A Hu et al, Consumo de café e incidencia de enfermedades renales: resultados del Estudio ARIC (Estudio sobre Riesgo de Aterosclerosis en Comunidades), American Journal of Kidney Disease, 2018, publicación online.
Estudio en humanos – Enfermedad renal
RESUMEN:
Escenario de partida: Se viene sugiriendo en diferentes estudios que el consumo moderado de café se relaciona con un menor riesgo de sufrir enfermedades crónicas como la diabetes, un precursor clave de la enfermedad renal crónica (ERC). Sin embargo, no se ha descrito con claridad la relación entre el café y la ERC.
Diseño y Participantes: Estudio prospectivo de cohorte sobre 14.209 participantes de entre 45 y 64 años seleccionados del Estudio ARIC sobre riesgo de aterosclerosis en comunidades. El consumo de café (tazas diarias) se evaluó a través de las visitas 1 (1987-1989) y 3 (1993-1995) recurriendo a cuestionarios sobre consumo de alimentos.
La incidencia de la ERC, definida como una tasa de filtración glomerular estimada <60mL/min/1,73m2 junto con una caída de la tasa de filtración glomerular estimada ≥25%, así como por muerte u hospitalización debida a la ERC, o por sufrir la enfermedad renal en fase terminal.
Resultados: Se registraron 3.845 casos de ERC durante un periodo medio de seguimiento de 24 años. Los hombres, los blancos, los fumadores y los participantes sin patologías asociadas, tenían una mayor probabilidad de consumir más café a diario. Tras ajustar los datos a factores demográficos, clínicos y relacionados con la dieta, las categorías de mayor consumo de café se relacionaron con un menor riesgo de incidencia de ERC por comparación con el grupo que nunca consumió café: <1 taza diaria, HR=0,90 (IC=95%, 0,82-0,99); 1-<2 tazas diarias, HR=0,90 (IC=95%, 0,82-0,99); 2-<3 tazas diarias, HR=0,87 (IC=95%, 0,77-0,97); y ≥3 tazas diarias, 0,85 (IC=95%, 0,75-0,94). En un análisis continuo, cada taza adicional de café consumida al día reducía el riesgo de sufrir un incidente relacionado con ECR en un 3% (HR=0,97, IC=95%, 0,95-0,99, P<0,001).
Limitaciones: Diseño observacional y autoevaluación del consumo de café.
Conclusiones: Los participantes que consumieron mayores cantidades de café mostraron un menor riesgo de sufrir incidentes relacionados con ERC. Por tanto, los consumidores de café no sufren un mayor riesgo de sufrir una enfermedad renal.
