Café y fertilidad.
Dra. Pilar Riobó. Médico especialista en Endocrinología y Nutrición. Hospital Fundación Jiménez Díaz. Madrid.
Es bien conocido que el consumo moderado de café tiene efectos beneficiosos sobre la salud, ya que, además de favorecer las funciones intelectuales, puede desempeñar un papel en la prevención de algunas enfermedades como la diabetes.
Con respecto a la relación entre café y fertilidad, cabe señalar que no existen suficientes estudios sobre el tema que puedan conducirnos a hablar de una asociación entre consumo de café y riesgo de infertilidad. Así, aunque algunos estudios de la década de los 90 asociaban el consumo de cafeína con la disminución de la fecundidad en la población general y con la prolongación del tiempo hasta conseguir el embarazo (la cafeína podría afectar a la reproducción de la mujer alterando la ovulación y la función del cuerpo lúteo, o produciendo un disbalance de los niveles hormonales), la mayoría de ellos fueron realizados de forma retrospectiva, es decir, mediante el recuerdo del consumo de cafeína, y por lo tanto son susceptibles a sesgos en la recogida de la información.
Por otro lado, en un estudio danés realizado a 10.886 embarazadas sí se encontró una asociación entre consumo de café e infertilidad, pero sólo con ingestas muy elevadas (8 tazas diarias) y en mujeres fumadoras (Olsen, 1991). Situación que nos lleva a plantear la posibilidad de que un consumo elevado de cafeína refleje un estilo de vida que incluye ciertos factores de confusión como el tabaco, que por sí sólo disminuye la fertilidad.
En otro estudio realizado en 5 países europeos con más de 3.000 mujeres se encontró un mayor riesgo de infertilidad en aquellas que consumían grandes dosis de cafeína, es decir, más de 500 mg al día, una cantidad superior a la que se considera saludable (Bolumar et al., 1997).
Así, podemos concluir que la asociación entre consumo de cafeína y problemas reproductivos suele resultar de estudios de baja calidad metodológica, bien porque sean retrospectivos o porque no diferencien los efectos que se asocian al tabaquismo o a una ingesta de cafeína muy por encima de la considerada como razonable, por ejemplo.
Es más, hay otros estudios en los que no se ha encontrado ninguna relación entre consumo de cafeína y fecundidad (Joesoef et al., 1990; Hakim et al., 1998). En ese sentido, es importante tener en cuenta un estudio reciente de Chavarro et al, en el que los autores siguieron durante 8 años a 18.555 mujeres casadas sin antecedentes de infertilidad y que trataban de quedarse embarazadas. En el transcurso del seguimiento, para el que se evaluó la dieta en 2 ocasiones, se produjeron 438 casos de infertilidad por alteraciones de la ovulación pero la ingesta de café no se relacionó en ningún caso con el riesgo de infertilidad.
En conclusión puede decirse que no hay evidencia científica convincente en la actualidad que demuestre que el consumo moderado de café retrase la concepción, y por lo tanto, no es necesario restringir su consumo, siempre en dosis razonables, en mujeres que desean concebir.
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Referencias
Olsen J. Cigarette smoking, tea and coffee drinking, and subfecundity. Am J Epidemiol. 1991;133(7):734-9.
Bolúmar F, Olsen J, Rebagliato M, Bisanti L . Caffeine intake and delayed conception: a European multicenter study on infertility and subfe-cundity. European Study Group on Infertility Subfecundity. Am J Epidemiol.1997 Feb 15;145(4):324-34.
Joesoef MR, Beral V, Rolfs RT, Aral SO, Cramer DW. Are caffeinated beverages risk factors for delayed conception? Lancet.
1990;335(8682):136-7.
Hakim RB, Gray RH, Zacur H. Alcohol and caffeine consumption and decreased fertility. Fertil Steril. 1998; 70(4):632-7.
Chavarro JE, Rich-Edwards JW, Rosner BA Willett WC. Caffeinated and alcoholic beverage intake in relation to ovulatory disorder infertility. Epidemiology 2009;20(3):374-81.
