Café normal y descafeinado, y riesgo de cáncer de endometrio
A Giri et al, Café normal y descafeinado, y riesgo de cáncer de endometrio: estudio prospectivo de cohortes entre mujeres postmenopáusicas en EE UU, Nutrients, 2011, Volumen 3.
Estudio en humanos
RESUMEN
Hay evidencias, tanto biológicas como epidemiológicas, que sugieren que el consumo de café puede reducir el riesgo de cáncer endometrial. Hemos evaluado la relación entre consumo total de café estimado por la propia consumidora incluyendo tanto café normal como descafeinado, y riesgo de cáncer de endometrio, utilizando el Estudio Observacional de Investigación sobre la Salud de las Mujeres y los datos obtenidos del Instituto Nacional de Muestras Biológicas de Corazón, Pulmones y Sangre, así como del Centro de Coordinación del Repositorio de Datos. Nuestro análisis incluyó a 45.696 mujeres y 427 casos de cáncer endometrial diagnosticados sobre un total de 342.927 personas/año incluidas en el seguimiento. A través de un modelo de riesgos proporcionales de Cox, se evaluó la relación entre consumo de café y riesgo de cáncer de endometrio. Comparando con las no bebedoras de café a diario (nada o menos de 1 taza de café al día), los riesgos relativos ajustados para mujeres que bebían más de 4 tazas de café al día fueron de 0,86 para el consumo total (intervalo de confianza: 95% (CI) 0,63, 1,18), 0,89 (95% CI: 0,63, 1,27) para el café normal, y 0,51 para el descafeinado (95% CI: 0,25, 1,03). Analizando subgrupos de población en función del índice de masa corporal (BMI), no se observaron relaciones entre las mujeres de peso normal o con sobrepeso, ni con el consumo de café normal, ni con el consumo total de café. Sin embargo, para las mujeres obesas, y comparando con el grupo de referencia (nada o menos de 1 taza de café al día), los riesgos relativos para las mujeres que consumían 2 ó más tazas diarias fueron: 0,72 (95% CI: 0,50, 1,04) para el consumo total de café, y 0,66 (95% CI 0,45, 0,97) para el café normal. En el caso de mujeres que consumían 2 ó más tazas diarias de café descafeinado, los ratios de riesgo relativo fueron 0,67 (0,43–1,06), 0,93 (0,55–1,58) y 0,80 (0,49–1,30) respectivamente para mujeres de peso normal, con sobrepeso y obesas. Nuestro estudio sugiere que el consumo de café (con cafeína) puede estar relacionado con un menor riesgo de cáncer endometrial para mujeres obesas postmenopáusicas, aunque no está claro si hay relación para el caso del café descafeinado
