Bebidas y enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA): piensa antes de beber
J Chimwal et al, Bebidas y enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA): piensa antes de beber, Clinical Nutrition, volumen 40 (1), 2021.
Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas
RESUMEN:
Antecedentes y objetivos: Los términos “bebidas” y “enfermedad del hígado graso no alcohólico (EHGNA)” tienen relación con la dieta occidental y el estilo de vida sedentario. En las últimas décadas, los cambios en la dieta han incrementado el consumo de bebidas para cubrir las necesidades de hidratación. Algunas de estas bebidas son muy calóricas y han aumentado el riesgo de sufrir la enfermedad del hígado graso. Al mismo tiempo, otra serie de bebidas proporcionan una serie de beneficios para la salud que se desconocían y que reducen los riesgos derivados de la EHGNA y otras enfermedades metabólicas. Esta revisión analiza la relación entre la ingesta de bebidas, los patrones alimenticios y el efecto conjunto de la ingesta de esas bebidas sobre el desarrollo de la EHGNA y su prevención.
Método: En esta revisión se analizan varios grupos de bebidas habitualmente consumidas en vista de sus posibles efectos sobre la EHGNA, incluyéndose bebidas azucaradas, calientes y alcohólicas. El perfil nutricional de cada bebida tiene una influencia distintiva sobre el avance de la EHGNA.
Resultados: La ingesta de bebidas azucaradas ha demostrado ser negativa desde el punto de vista metabólico en todos los casos, aumentando el riesgo de sufrir EHGNA. Mientras tanto, el consumo de café y té reduce el riesgo de sufrir EHGNA sin que se detecte ningún efecto adverso significativo. En algunos casos, el consumo moderado a bajo de alcohol minimiza el riesgo de sufrir fibrosis avanzada y reduce la mortalidad por EHGNA.
Conclusiones: En conjunto, esta revisión analiza nuevos enfoques alimentarios y estudios clínicos que establezcan hábitos de consumos de bebidas que sirvan para prevenir la EHGNA.
