Blog Centro de Información Café y Salud.

S K Abe et al, Consumo de café y mortalidad en hombres y mujeres de Japón: análisis agrupado de ocho estudios de cohorte poblacional (Japan Cohort Consortium), Preventive Medicine, 2019, publicación online. Análisis agrupado – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes, objetivos y método: El consumo de café sigue aumentando en todo el mundo. Se pretende evaluar el […]

J Grgic et al, Despierta con el aroma del café: suplementos de cafeína y rendimiento físico. Una revisión paraguas de 21 metaanálisis publicados, British Journal of Sports Medicine, 2019, publicación online. Revisión paraguas – Rendimiento físico RESUMEN: Objetivos: Realizar una revisión sistemática y resumen de resultados a partir de los metaanálisis publicados en los que […]

D Soleimani et al, Patrones en la dieta en relación con la fibrosis hepática en pacientes con la enfermedad del hígado graso no alcohólico, Diabetes, Metabolic Syndrome and Obesity, volumen 12, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: La enfermedad del hígado graso no alcohólico (NAFLD) se produce debido a múltiples […]

H Iwamoto et al, El kahweol y el cafestol, diterpenos del café, inhiben sinérgicamente la proliferación y migración de células cancerosas en la próstata, The Prostate, volumen 79, 2019. Estudio en laboratorio – Cáncer de próstata RESUMEN: Antecedentes: El café inhibe la progresión del cáncer de próstata. Sin embargo, no está claro cuál es el […]

Y Song et al, Relación entre consumo de té y café y riesgo de cáncer cerebral: un meta-análisis actualizado, World Journal of Surgical Oncology, volumen 17(1), 2019. Meta-análisis – Cáncer cerebral RESUMEN: Antecedentes: En estudios previos se ha demostrado que hay cierta relación entre el consumo de té y café y un menor riesgo de […]

J Sado et al, Consumo de café y mortalidad general o cardiovascular: estudio de cohorte en tres prefecturas de Japón, Circulation Journal, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Mortalidad RESUMEN: Antecedentes: El café contiene diversos compuestos bioactivos y es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Es necesario contar con el mayor […]

B Olas y M Brys, Efectos del café, las bebidas energéticas y sus componentes sobre la hemostasia: posibles mecanismos de actuación, Food and Chemical Toxicology, 2019, publicación online. Revisión científica – Hemostasia RESUMEN: Antecedentes: La hemostasia es un proceso que engloba la coagulación, la fibrinólisis, la activación de las plaquetas y la función celular endotelial. […]

D Hang et al, Consumo de café y biomarcadores en sangre de las vías metabólicas e inflamatorias en profesionales sanitarios de EE UU, American Journal of Clinical Nutrition, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Biomarcadores RESUMEN: Antecedentes: El consumo de café se vincula con un menor riesgo de sufrir diversos problemas de salud. Sin […]

F Shafiei et al, Ingesta de café y cafeína, y riesgo de cáncer de ovarios: una revisión sistemática y meta-análisis, International Journal of Gynecological Cancer, volumen 29(3), 2019. Revisión científica – Cáncer de ovarios RESUMEN: Antecedentes: Los resultados de estudios anteriores sobre la relación del consumo de café y cafeína con el riesgo de sufrir […]

G Pahlke et al, El consumo de café solo protege a las células sanguíneas humanas de daños espontáneos en su ADN, Journal of Functional Foods, volumen 55, 2019. Estudio en laboratorio – Daños en el ADN RESUMEN: Antecedentes: Cada vez se presta más atención al café en vista de sus efectos beneficiosos para la salud. […]

E Caro-Gomez et al, Los extractos de café verde mejoran los parámetros cardio-metabólicos y modula la microbiota intestinal en ratones ApoE-/- con una dieta rica en grasas, Nutrients, volumen 11(3), 2019. Estudio en animales – Salud cardio-metabólica / Microbiota intestinal RESUMEN: Antecedentes: Los ácidos clorogénicos (CGA) son los compuestos fenólicos más abundantes en los granos […]

C I Mack et al, Marcadores de consumo de café claramente identificables entre los compuestos orgánicos volátiles de la orina humana, Mol Nut Food Res, 2019, publicación online previa a su impresión. Estudio en humanos – Marcadores de consumo de café RESUMEN: Objetivos: El volatiloma humano se ha convertido en objeto de interés para la […]

G Wiltberger et al, Efectos protectores del consumo de café tras un trasplante de hígado debido a un hepatocarcinoma celular producido por cirrosis, Aliment Pharmacol Ther, volumen 49(6), 2019. Estudio en humanos – Enfermedades hepáticas RESUMEN: Antecedentes: Cada vez hay más evidencias que sugieren que el consumo de café puede proteger frente al carcinoma hepatocelular […]

Q Li et al, Consumo de café (con cafeína) y café descafeinado y riesgo de mortalidad general: un meta-análisis dosis-respuesta de estudios de cohorte, Journal of Human Nutrition and Dietetics, 2019, publicación online. Meta-análisis – Mortalidad general RESUMEN: Antecedentes: En diversos meta-análisis previamente realizados se demostraba la existencia de una relación inversa entre consumo de […]

C C Oh et al, Consumo de café, té, cafeína y riesgo de cáncer de piel no melanoma en una población china: el Estudio de Salud de la Comunidad China de Singapur, Journal of the American Academy of Dermatology, 2019, publicación online. Estudio en humanos – Cáncer de piel no melanoma RESUMEN: Antecedentes: Aunque en […]